Saknar du idéer inför dina kommande frukostar, brunchen eller varför inte byta ut din lunch eller middag mot? Här bjuder kostvetaren Molly Möller på 5 frestande frukostrecept, näringsrika, goda.
Variation är fint för såväl smaksinnet att ge din kropp allt den behöver, här i form av olika frukostrecept. Goda idéer att luta dig tillbaka på dagar när du har idétorka. Här ger vår bloggare och kostvetaren Molly Möller dig några förslag inför kommande frukostar, mellanmål, brunchen eller när du önskar. Plocka enskilda recept eller alla till din nya vecka.
Missa inte Mollys tidigare tips på hälsomatsedel:
- Mollys matsedel nr 1 – 5 näringsrika recept till hela din vecka
- Vegetarisk matsedel by Molly – 5 vegetariska recept till din vecka
- Veckans matsdel by Molly – 5 näringsrika recept till din vecka, nr 3
- Veckans matsedel by Molly – 5 näringsrika recept till din vecka, nr 4
- Veckans matsedel by Molly – 5 vegetariska recept till dina middagar, nr 5
- Veckans matsedel by Molly – 5 goda recept till dina middagar, nr 6
- Veckans matsedel by Molly – 5 goda recept till dina middagar, nr 7
- Veckans matsedel by Molly – 5 goda recept till dina middagar, nr 8
- Veckans matsedel by Molly – 5 goda recept till dina middagar, nr 9
- Veckans matsedel by Molly – 5 goda recept till dina middagar, nr 10
- Veckans matsedel by Molly – 5 goda recept till dina middagar, nr 11
- Veckans hälsomatsedel by Molly – 5 goda recept till dina middagar, nr 12
- Veckans hälsomatsedel by Molly – 5 goda recept till dina middagar, nr 13
- Gott grönt till julbordet – 5 läckra och hälsosamma recept by Molly
Frukost hela veckan – 5 frestande frukostrecept
Fattiga riddare
Ca 4 portioner
Ingredienser:
- ½ dl mjöl
- 1 krm salt
- 1 tsk socker
- 1/3 tsk kardemumma
- 1 ½ dl mjölk
- 1 ägg
- 4 skivor ljust bröd
- Flytande margarin
- 1 msk socker
- ½ msk kanel
Gör så här:
- För det första blanda mjöl, salt, socker och kardemumma.
- I en separat skål, vispa upp ägg med mjölken. Ha sedan i mjölmixen och blanda väl tills att du fått en slät smet utan klumpar.
- Doppa därefter brödskivorna i smeten en i taget och stek sedan i flytande margarin tills att de fått färg på båda sidorna. Strö därefter över socker blandat med kanel antingen under eller efter stekning.
- Servera till slut med florsocker, färska bär eller sylt.
Krämig Overnight oats med bär
Glutenfritt, går att göra veganskt
Ca 1 portion
Ingredienser:
- 1 dl havregryn
- 1 dl mjölk
- ½ msk proteinpulver (valfritt)
- Frysta bär
Förslag till servering:
- Jordnötssmör
- Banan
- Granola
- Yoghurt
Gör så här:
- För det första blanda ihop havregryn med valfri mjölk och eventuellt proteinpulver.
- Lägg därefter upp i glas eller skål. Häll över frysta bär och låt sedan stå i kylen över natten.
- Till slut servera direkt på morgonen tillsammans med valfria tillbehör. Tips: om du är på språng, förbered mixen direkt i en burk med lock så går det lätt att ta med på färden.
Kryddig Shakshuka
Ca 4 portioner
Ingredienser:
- 1 lök
- 4 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- Stekfett
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 krm chiliflakes
- 1 burk hela skalade tomater (ca 400g)
- 4 ägg
- Salt, peppar
Gör så här:
- Först hacka lök, vitlök och paprika. Stek tillsammans med stekfett i en stor stekpanna tills att de mjuknat något.
- Häll därefter i kryddor och de skalade tomaterna tillsammans med vätskan från burken. Mosa tomaterna lätt med en sked eller slev. Låt puttra i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Gör fyra små gropar i grytan och kläck ett ägg i vardera. Täck pannan med lock och tillaga på låg värme ca 5-8 minuter, eller tills att äggen har önskad konsistens.
- Servera till slut med bröd och hackad persilja.
Chiapudding med choklad och kokos
Glutenfritt, veganskt
Ca 1 portion
Ingredienser:
- 0.8 dl chiafrön
- ½ dl kakao
- 2 ½ dl kokosmjölk (i tetrapaket som kokosdryck, inte på burk)
- ½ tsk vaniljextrakt
- 2 msk lönnsirap
Gör så här:
- För det första blanda ihop alla torra ingredienser i en skål och häll sedan i kokosmjölken lite i taget.
- Tillsätt därefter vanilj och lönnsirap och blanda väl tills det blir jämnt smet.
- Häll därefter upp i en skål och ställ in i kylen, helst över natten.
- Servera till slut med bär och riven kokos, eller banan och jordnötssmör.
Superenkla Bananpannkakor
Glutenfritt, mjölkfritt
Ca 2 portioner
Ingredienser:
- 2 bananer
- 2 dl havregryn
- 2 ägg
- 1 skopa vaniljproteinpulver
- Flytande margarin
Gör så här:
- För det första mixa alla ingredienser i en matberedare tills att du fått en slät smet. (Kommentar: om du inte har en matberedare går det också att mosa bananen med gaffel och blanda ihop, men det blir lite klumpigare konsistens)
- Värm därefter en panna med flytande margarin och stek upp pannkakorna. De ska få färg på båda sidor men också få tid att tillagas hela vägen igenom.
- Servera till slut med äpple och kanel, eller färska bär och sirap.
Godmorgon!
Vill du ha fler förslag till en hälsomatsedel?
Här hittar du veckomatsedel nr 1 här, veckomatsedel nr 2 här, veckomatsedel nr 3 här, veckomatsedel nr 4 här, veckomatsedel 5 här, veckomatsedel 6 här, veckomatsedel 7 här, veckomatsedel 8 här och veckomatsedel 9 här.
