Frukost hela veckan – 5 frestande frukostrecept

frukostrecept

Saknar du idéer inför dina kommande frukostar, brunchen eller varför inte byta ut din lunch eller middag mot? Här bjuder kostvetaren Molly Möller på 5 frestande frukostrecept, näringsrika, goda.

Variation är fint för såväl smaksinnet att ge din kropp allt den behöver, här i form av olika frukostrecept. Goda idéer att luta dig tillbaka på dagar när du har idétorka. Här ger vår bloggare och kostvetaren Molly Möller dig några förslag inför kommande frukostar, mellanmål, brunchen eller när du önskar. Plocka enskilda recept eller alla till din nya vecka.

Missa inte Mollys tidigare tips på hälsomatsedel:

Frukost hela veckan – 5 frestande frukostrecept

Fattiga riddare

Ca 4 portioner

Ingredienser:

  • ½ dl mjöl
  • 1 krm salt
  • 1 tsk socker
  • 1/3 tsk kardemumma
  • 1 ½ dl mjölk
  • 1 ägg
  • 4 skivor ljust bröd
  • Flytande margarin
  • 1 msk socker
  • ½ msk kanel

Gör så här:

  1. För det första blanda mjöl, salt, socker och kardemumma.
  2. I en separat skål, vispa upp ägg med mjölken. Ha sedan i mjölmixen och blanda väl tills att du fått en slät smet utan klumpar.
  3. Doppa därefter brödskivorna i smeten en i taget och stek sedan i flytande margarin tills att de fått färg på båda sidorna. Strö därefter över socker blandat med kanel antingen under eller efter stekning.
  4. Servera till slut med florsocker, färska bär eller sylt.

Krämig Overnight oats med bär

Glutenfritt, går att göra veganskt

Ca 1 portion

Ingredienser:

  • 1 dl havregryn
  • 1 dl mjölk
  • ½ msk proteinpulver (valfritt)
  • Frysta bär

Förslag till servering:

  • Jordnötssmör
  • Banan
  • Granola
  • Yoghurt

Gör så här:

  1. För det första blanda ihop havregryn med valfri mjölk och eventuellt proteinpulver.
  2. Lägg därefter upp i glas eller skål. Häll över frysta bär och låt sedan stå i kylen över natten.
  3. Till slut servera direkt på morgonen tillsammans med valfria tillbehör. Tips: om du är på språng, förbered mixen direkt i en burk med lock så går det lätt att ta med på färden.

Kryddig Shakshuka

Ca 4 portioner

Ingredienser:

  • 1 lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika
  • Stekfett
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 krm chiliflakes
  • 1 burk hela skalade tomater (ca 400g)
  • 4 ägg
  • Salt, peppar

Gör så här:

  1. Först hacka lök, vitlök och paprika. Stek tillsammans med stekfett i en stor stekpanna tills att de mjuknat något.
  2. Häll därefter i kryddor och de skalade tomaterna tillsammans med vätskan från burken. Mosa tomaterna lätt med en sked eller slev. Låt puttra i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
  3. Gör fyra små gropar i grytan och kläck ett ägg i vardera. Täck pannan med lock och tillaga på låg värme ca 5-8 minuter, eller tills att äggen har önskad konsistens.
  4. Servera till slut med bröd och hackad persilja.

Chiapudding med choklad och kokos

Glutenfritt, veganskt

Ca 1 portion

Ingredienser:

  • 0.8 dl chiafrön
  • ½ dl kakao
  • 2 ½ dl kokosmjölk (i tetrapaket som kokosdryck, inte på burk)
  • ½ tsk vaniljextrakt
  • 2 msk lönnsirap

Gör så här:

  1. För det första blanda ihop alla torra ingredienser i en skål och häll sedan i kokosmjölken lite i taget.
  2. Tillsätt därefter vanilj och lönnsirap och blanda väl tills det blir jämnt smet.
  3. Häll därefter upp i en skål och ställ in i kylen, helst över natten.
  4. Servera till slut med bär och riven kokos, eller banan och jordnötssmör.

Superenkla Bananpannkakor

Glutenfritt, mjölkfritt

Ca 2 portioner

Ingredienser:

  • 2 bananer
  • 2 dl havregryn
  • 2 ägg
  • 1 skopa vaniljproteinpulver
  • Flytande margarin

Gör så här:

  1. För det första mixa alla ingredienser i en matberedare tills att du fått en slät smet. (Kommentar: om du inte har en matberedare går det också att mosa bananen med gaffel och blanda ihop, men det blir lite klumpigare konsistens)
  2. Värm därefter en panna med flytande margarin och stek upp pannkakorna. De ska få färg på båda sidor men också få tid att tillagas hela vägen igenom.
  3. Servera till slut med äpple och kanel, eller färska bär och sirap.

Godmorgon!

Vill du ha fler förslag till en hälsomatsedel?

Här hittar du veckomatsedel nr 1 härveckomatsedel nr 2 härveckomatsedel nr 3 här,  veckomatsedel nr 4 härveckomatsedel 5 här, veckomatsedel 6 här, veckomatsedel 7 här, veckomatsedel 8 här och veckomatsedel 9 här.

frukostrecept
Skriv ut Pin
5 från 1 röst

Mollys veckomatsedel – 5 näringsrika recept till hela din vecka

Måltid Frukost, Lunch, Mellanmål
Tag frukost, frukostrecept, matsedel, middagar, middagsrecept, molly Möller, veckomatsedel, vegetarisk matsedel, vegetariskt
No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Receptbetyg