Att äta tillräckligt med frukt och grönt är som bekant väldigt bra. Råa, stekta, ugnsbakade, ångkokta eller om du vill testa något nytt – picklade morötter! Ett gott och kul sätt att variera intaget av grönsaker på.
LUNCH-MIDDAG
Välkommen till vår samling av lunch recept och middag recept som gör vardagen lättare! Oavsett om du söker vegetariska alternativ, snabblagade luncher eller näringsrika middagar, har vi recept som matchar din livsstil.
Böngryta med aubergine på Lisas vis
Böngryta med aubergine. Vegansk, näringsrik, snabblagad och som smakar nästan ännu bättre i matlådan dagen efter. ”Det är någonting med aubergine som blir så jäkla gött när det fått stå över natten” skriver vår bloggare Lisa – kreatören bakom denna mustiga gryta.
Vegetarisk chili con carne
Chili con carne är en klassiker som gärna får kryddas lite extra och därför blir lika smakrikt god oavsett proteinkälla. Tofu, quorn, sojafärs eller nyheten mifü – du väljer själv huvudingrediens till dagens Meat Free Monday-middag. I övrigt hittar du receptet här.
Fixa egen trendig Poké bowl
Poké bowl – den nu trendiga maträtten du säkert sett passera i Instagramflödet eller testat själv på någon restaurang? Men har du provat att laga Poké bowl hemma? Det är inte alls svårt och många ingredienser går att byta ut mot det du har i skafferiet. En rätt som passar bra så här i slutet av veckan om du till exempel har överblivet kokt ris hemma? Här hittar du receptet att utgå ifrån.
Paj med fetaost och spenat
Nu när sommaren närmar sig är paj perfekt mat du kan ta med på picknicken eller äta som tillbehör om du grillar. Här hittar du ett recept på en supergod spenat- och fetaostpaj som passar bra till lax, kyckling, en köttbit eller som vegetarisk ensamrätt. Den går dessutom fint att förbereda dagen innan eller frysa in till senare.
Fisksoppa med aubergine och paprika – recept
Är du också trött på den klassisk fisksoppa med saffran eller dill? Testa receptet vår bloggare Linn fastnat för, smaksatt med paprika, aubergine och toppad av handskalade räkor.
Vegowok – dagens Meat Free Monday-mat
Till veckans Meat Free Monday-middag vill vi inspirera till FÄRG och enkelhet. En tager-vad-du-haver-wok med stor möjlighet till variation efter smak och vad du har hemma.
Pannkakstorsdag – 3 hälsopiffiga pannkaksrecept
Visst är det skönt att ha en fast dag i veckan då du alltid vet vad du ska äta? Torsdag är ju stora pannkaksdagen i många hem, men det behöver inte betyda att du måste äta exakt samma sak varje vecka. Pannkaka går att variera på många sätt och här hittar du tre hälsopiffade varianter.
Ugnsrostad blomkål med kapris- och olivtapenade -recept
Dagens lunch- eller middagstips är ugnsrostad blomkål med kapris- och olivtapenade, eller cavolfiore al forno con capperi e paté di olive, som maträtten så vackert heter på italienska. En smakfull maträtt som passar bra till exempelvis fisk. Här hittar du receptet.
Orzotto med zucchini och basilika – recept
Det måste inte vara måndag för att äta vegetariskt. Risotto di orzo alle zucchine e basilico är en ny spännande variant på risotto som blivit en vardagsfavorit för många på middagsbordet. Här hittar du det goda receptet.
Lättlagad matlåda i 5 varianter
Egen matlåda eller utelunch till veckan? Vad väljer du helst? Äta ute kan vara trevligt ibland, men blir dyrt i längden, tar tid från jobbet och gör det svårare att styra över innehållet. För lite, för mycket, något du inte tål eller tycker om? Problem du kommer ifrån med egen matlåda. Här inspiration till fem olika varianter.
Därför ska du äta spenat – 8 anledningar och 2 mattips
Det är ingen slump att Karl Alfred valt spenat för att sätta krut på sina guns. Spenat är bland det mest näringsrika du kan äta i grönsaksväg och dessutom gott till det mesta. Här listar våra bloggare från Workout Knockout åtta goda anledningar till att äta spenat. Du får även två samt mumsiga och lättlagade mattips till din fredagslunch och middag.