När vegetariskt är som godast. Prova Bellas saftiga bönbiffar, ett perfekt proteinrikt förslag till grillen.
Bönbiffar kan bli sommarens succé för sig som söker ett gott och naturligt proteinrikt alternativ till kött. Genom att riva ner zucchini får du en saftig biff som passar utmärkt att servera som hamburgare med valfria tillbehör, eller med klyftpotatis och grönsaker? Du väljer och Bella bjuder dig på receptet.
Bellas saftiga bönbiffar
Ingredienser:
- 200 g kokta vita bönor
- 200 g kokta kikärtor
- 200 g zucchini
- 1 dl ost 17 % fett
- 1 dl fiberhusk ( havregryn går också bra)
- 1 vitlöksklyfta
- Kryddor ex. paprika, peppar, salt, spiskummin, cayennepeppar
Gör så här:
1. Riv zucchinin och lägg i en bunke med salt i ca 15 minuter. Mosa bönorna eller kör dom i en matberedare. Riv därefter osten och blanda med bönorna.
2. Krama vätskan ut zucchinin. Blanda zucchinin med bönblandningen. Pressa sedan i vitlöken, häll i gryn eller husk och krydda efter smak.
3. Forma smeten till biffar och stek i rapsolja på medelhög värme. Så fort de fått stekyta på vardera sida är de färdiga!
Bellas saftiga bönbiffar
Ingredienser
- 200 g vita bönor kokta
- 200 g kikärtor kokta
- 200 g zucchini
- 1 dl ost ex. 17% fett
- 1 dl fiberhusk alt. havregryn
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 nypa valfria kryddor ex paprika, peppar, salt, spiskummin, cayennepeppar
Instruktioner
- Riv zucchinin och lägg i en bunke med salt i ca 15 minuter. Mosa bönorna eller kör dom i en matberedare. Riv därefter osten och blanda med bönorna.
- Krama vätskan ut zucchinin. Blanda zucchinin med bönblandningen. Pressa sedan i vitlöken, häll i gryn eller husk och krydda efter smak.
- Forma smeten till biffar och stek i rapsolja på medelhög värme. Så fort de fått stekyta på vardera sida är de färdiga!
Smaklig spis!
Recept: Isabelle Christiansson
Isabelle Christiansson är utbildad Näringsfysiolog från Stockholms Universitetet och Karolinska Institutet samt har läst till personlig tränare hos The Academy. Redan från barnsben har hon intresserat sig för träning och utövat bland annat ridning, hoppning, dans, gym, kampsport och cykling. Isabelle har cyklat Vätternrundan 300 km tre gånger, MTB vättern och Uppsala bike weekend med flera. Dessutom gillar hon hinderbanelopp och har genomfört både Ultimate OCR Åkersberga och Arena run. På Instagram kan du följa Isabelle som Belliblonkan!
Isabelle Christianssons böcker:
- 101 kostråd
- Styrketräning hemma och utomhus
- Struntprat om kost och träning
- Äta för två : kost och näring under graviditeten
Gillar du Bellas bönbiffar rekommenderar vi även hennes:
- Sötpotatissoppa med ingefära och palsternacka
- Asiatisk wok med kyckling och räkor
- God granola – 2 enkla recept
