3 goda recept till våffeldagen

Måndag 25 mars är det våffeldagen vilket vi vill uppmärksamma med recept för dig som önskar extra hälsosamma våfflor. Precis som andra ”godsakshögtidsdagar” är det klart att du ska njuta av originalvåfflor om du vill, men vi tycker att alla våffelälskare ska kunna vara med och fira – även du som exempelvis är glutenintolerant.

Här hittar du tre mumsiga och hälsoboostande recept. Våfflor med extra protein, våfflor av kokosmjöl och våfflor av mandelmjöl.

Hälsosamma våfflor – 3 goda recept

Proteinrika våfflor

Ingredienser, ca 4 st: 

  • 1 dl havregryn
  • 1 dl vanilj proteinpulver (eller annan smak/neutralt)
  • 1 st ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • 1,5 dl valfri vätska (vatten eller mjölk)

 Gör så här:

  1. Blanda alla ingredienser i en skål och mixa med en stavmixer. Sedan är det bara att grädda våfflorna i våffeljärnet.
  2. Servera gärna med färska bär, banan och en klick vaniljkvarg eller grädde.

Kokosvåfflor

Ingredienser:

  • 8 ägg
  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 dl kokosmjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk vaniljpulver

Gör så här:

  1. Vispa ägg och kokosmjölk.
  2. Rör i mjöl, bakpulver och salt.
  3. Låt smeten vila medan våffeljärnet blir riktigt varmt.
  4. Pensla våffeljärnet med kokosolja, klicka ut smeten och grädda våfflorna gyllenbruna.
  5. Servera exepmelvis med banan, nutella och kokos för en riktig godisvariant eller med philadelhiaost och lax för en matigare variant.

Mandelvåfflor

Ingredienser 6-8 stycken:

  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl mjölk
  • 2 ägg + 2 vitor
  • 2 tsk fiberhusk
  • 100 gram kesella 1%
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt

Gör så här:

  1. Blanda alla ingredienser och låt svälla 15 minuter innan du gräddar dem i våffeljärnet. Du kan behöva smörja järnet lite, men bara pytte eftersom mandelmjölet i sig är fett.
  2. Servera nygräddade, exempelvis ihop med bär och vispad grädde.
Skriv ut recept
Hälsosamma våfflor – 3 goda recept inför våffeldagen
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
specialkost Glutenfritt
kcal 399-399
Portioner
specialkost Glutenfritt
kcal 399-399
Portioner
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Inga kommentarer

Berätta vad du tycker

Din e-postadress kommer inte publiceras