Böngryta med aubergine. Vegansk, näringsrik, snabblagad och som smakar nästan ännu bättre i matlådan dagen efter. ”Det är någonting med aubergine som blir så jäkla gött när det fått stå över natten” skriver vår bloggare Lisa – kreatören bakom denna mustiga gryta.
Grönsaker
Ugnsrostad blomkål med kapris- och olivtapenade -recept
Dagens lunch- eller middagstips är ugnsrostad blomkål med kapris- och olivtapenade, eller cavolfiore al forno con capperi e paté di olive, som maträtten så vackert heter på italienska. En smakfull maträtt som passar bra till exempelvis fisk. Här hittar du receptet.
Nyttigt och gott av GRÖNKÅL
”ÄT MER GRÖNT” lyder alla kostrekommendationer och vad kan bli grönare än grönkål? Men att äta den rakt upp och ner kan vara en mer träig än god upplevelse. Här hittad du dock ett recept som både är snabbt, enkelt, nyttigt och förvandlar grånkålen till en delikatess.
Boosta kroppen med grön och skön proteinkräm
Att äta vegetariskt är både sunt och klimatsmart, men det trixiga kan vara att hitta bra proteinkällor. Gör som vår bloggare Derin – mixa ihop grön och god proteinkräm.
Därför är tomater nyttigt
Visste du att en av vår vanligaste grönsak bär på en mängd positiva hälsoeffekter? Förutom att tomater är en härlig färgklick på tallriken ger de oss både vitaminer och skydd mot en rad olika sjukdomar.