Sockerfri blåbärspaj med vaniljsås

sockerfri blåbärspaj

Blåbär är inte bara fantastiskt nyttiga – du kan baka en underbar sockerfri blåbärspaj av dem. Prova populära Instagramprofilen @swedishketo ´s enkla recept.

Bland det enklaste – och godaste du kan göra av säsongens bär – en sockerfri blåbärspaj. Sött utan raffinerat socker, glutenfritt och med samma fantastiska smak. Blir knappast bättre.

Här hittar du ett rekommenderad sockerfri blåbärspaj av Instagramprofilen @swedishketo, testa och du kommer inte bli besviken. Ett av många mumsiga ketorecept med naturliga- och sockerfria produkter som du hittar hos The Friendly Fat Company.

Sockerfri blåbärspaj med vaniljsås

Ingredienser:

Pajdeg:

  • 3 dl mandelmjöl
  • 2 msk kokosmjöl
  • 4 msk erythritol / sötströ eller liknande
  • 0,5 dl kokosflingor
  • 100 g smör

Fyllning:

  • 2,5 dl blåbär
  • 2 msk erythritol / sötströ eller liknande

Vaniljsås:

  • 4 äggulor
  • 2 dl grädde
  • 2 dl mjölk
  • 0,8 dl erythritol / sötströ eller liknande
  • 1 vaniljstång

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200° C.

2. Blanda alla ingredienser till pajdegen i en bunke och forma till en deg och täck botten och kanter på en pajform. Spara en tredjedel av degen till att toppa pajen med.

3. Tina blåbären och blanda dem med erythritol. Sprid ut цver pajbotten och smula sedan resten av pajdegen цver bдren.

4. Grädda i ugnen i cirka 10-15 minuter.

5. Gör sedan vaniljsåsen. Häll grädde och mjölk i en kastrull och skrapa ur vaniljen från vaniljstången och blanda i kastrullen. Värm på låg värme och låt sjuda i en minut för att sedan svalna.

6. Vispa äggulor och erythritol med en elvisp tills det är fluffigt, cirka 5 minuter. Tillsätt sedan 2 msk av den svalnade gräddmixen och vispa i ytterligare en minut.

7. Vispa sedan i äggmixen i grädden i kastrullen och lеt sjuda på lеg värme samtidigt som du vispar tills det blir en tjock kräm. Viktigt att aldrig lеta det koka dе äggen kommer att separera frеn grädden och sеsen blir klumpig. När såsen är tillräckligt tjock tar du av den från spisen och låter svalna innan servering.

sockerfri blåbärspaj

The Friendly Fat Co. är ett ungt svenskt bolag med grundfilosofin att det vi äter påverkar hur vi mår och presterar och tillverkar kosttillskott och snacks anpassade för en Ketogen diet. Produkterna är baserade på nyttiga fetter, alltid 100% naturliga ingredienser, har mycket lågt kolhydratsinnehåll och är fria från alla former av tillsatt socker och tillsatser.

Gillar du sockerfri blåbärspaj rekommenderar vi även:

Inga kommentarer

Berätta vad du tycker

Din e-postadress kommer inte publiceras