Kladdkaka är mångas stora favorit när det kommer till efterrätter. Den här är mycket hälsosammare än vanlig kladdkaka – med mandelmjöl i stället för vetemjöl, honung och frukt i stället för socker och kokosolja i stället för smör.
Två bananer
9 dadlar
3/4 dl honung
1 tsk bakpulver
1 dl kokosmjöl eller mandelmjöl
3 msk kakao
3 msk kokosolja
(Just i denna hade jag i 1 dl vanilj – proteinpulvet också)
Rör ner 1 dl blåbär.
In i ugnen på 200 grader i 15 minuter.
Topping
1 chokladkaka mörk choklad, 1/2 dl kokosmjölk, 2 msk kokosolja.
Smält i vattenbad och häll sen över den rumstempererade kakan.
Toppa med blåbär och kokos.
Recept: Camilla Johansson
