Krämig linsgryta – veckans vegorecept

Snabblagat, billigt, fiber- och proteinrikt och med en neutral smak som passar de flesta rätter – vi snackar linser, som gör sig bra i denna läckra linsgryta.

_{Notis: Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Simple Feast}

Linser är en toppenprodukt att ha hemma i skåpet av flera skäl, som för att laga en krämig linsgryta av. De är både billiga, klimatsmarta, goda och är lätta att förvandla till smakfulla maträtter passande för hela familjen. Veckans Meat Free Monday-recept ger dig alltså en krämig linsgryta med tomat och spenat. Tillaga gärna i stor mängd för smidiga matlådor eller att frysa in inför hektiska dagar.

Krämig linsgryta med tomat och spenat

Ingredienser, 4 portioner:

• 1 st rödlök
• 2 dl röda linser
• 2 st vitlöksklyftor
• 50 g färsk bladspenat
• 4 st tomater
• 2 dl grädde valfri sort
• 5 dl grönsakbuljong (vatten + fond/tärning)
• 1 krm salt och peppar smaka av

Gör så här:

1. Strimla löken. Lägg löken, linserna och buljongen i en stekpanna och låt koka 10 min.
2. Rör sen ner riven vitlök, bladspenat, grovhackade tomater och grädde.
3. Låt koka 5 minuter tills tomaterna blivit varma men fortfarande håller formen och spenaten har sjunkit ihop. Smaka av.

Skriv ut Pin

3.79 från 47 röster

Krämig linsgryta med tomat och spenat

Veckans Meat Free Monday-recept ger dig en krämig linsgryta med tomat och spenat. Tillaga gärna extra mycket för smidiga matlådor.

Måltid Lunch, Middag

Kategori LUNCH-MIDDAG, RECEPT

Tag linsgryta, vegetariskt recept

Specialkost Vegetariskt

KCAL/Portion 399-399

Tillagningstid 20 minuter minuter

Total tid 20 minuter minuter

Portioner 4 portioner

Ingredienser

• 1 st rödlök
• 2 dl röda linser
• 2 st vitlöksklyftor
• 50 g färsk bladspenat
• 4 st tomater
• 2 dl grädde valfri sort
• 5 dl grönsakbuljong (vatten + fond/tärning)
• 1 krm salt och peppar smaka av

Instruktioner

• Strimla löken. Lägg löken, linserna och buljongen i en stekpanna och låt koka 10 min.
• Rör sen ner riven vitlök, bladspenat, grovhackade tomater och grädde.
• Låt koka 5 minuter tills tomaterna blivit varma men fortfarande håller formen och spenaten har sjunkit ihop. Smaka av.

För att säkra mättnad och proteinintag i din linsgryta – kombinera med baljväxter (t.ex. linser, bönor eller ärter), samt spannmål (t.ex. pasta, matgryn, bröd). Smaklig måltid!

Recept och foto: Sara Gröndahl, vardag.nu

Gillar du linsgryta kanske även dessa recept är något för dig?

• Blomkål- och broccolisoppa
• Halloumipytt med äpple och senapskräm

Sugen på inspirerande middag – klar på ett ögonblick?👩🏽‍🍳 ⏰ 🌿

Fräscha vegetariska och veganska måltider som inspirerar och gör gott. Bäst av allt? Middagen har du klar på ett ögonblick. Välj en bättre matkasse och upplev skillnaden.

Beställ din gröna matkasse från Simple Feast idag! Få upp till 600kr rabatt och fri frakt idag med koden MUMS på din första beställning.

Anna Jonasson

Chefredaktör, SportHälsa

annajonasson.sporthalsa.se är en av Sveriges äldsta och mest inflytelserika bloggar inom träning och hälsa, med 14 år på nacken. Här får du ta del av träningspass, recept och Anna Jonassons vardag som 4-barnsmamma och chefredaktör på webbtidningen SportHälsa. Alltid med rörelseglädje och hälsa i fokus, utan pekpinnar.