För dig som älskar pizza och samtidigt vill få i dig mer grönsaker är broccolipizza en perfekt god ”allt-i-ett-rätt”. Dessutom ett lättlagat recept med stora variationsmöjligheter enligt smak och vad du har hemma.
Broccolipizza är både ett smarrigt och smart sätt att öka ditt intag av grönsaker. Går inte att jämföra med ”vanlig” pizza du gör eller köper från en restaurang, men ger god smak på annat sätt, plus ett festligt sätt att få i dig näring från supergrönsaken broccoli. Isabelle Christiansson ger dig receptet.
► Lyssna även på avsnitt 33 av podden SportHälsa snackar kost & träning där Isabelle ger dig en massa mer förslag smart, sund och god höstmat.
Broccolipizza – god och grön allt-i-ett-rätt
Ingredienser:
- 250 g broccoli
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 2-3 msk vatten
- 0,5 dl rapsolja
- 1 krm örtsalt
- 1 tsk origano
- 1 krm chilli
- Pålägg. Exempelvis tomatsås, zucchini, champinjoner, paprika, oliver, röd chillipeppar och mozzarella.
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Riv broccolin i rivjärn. Knäck i äggen och blanda om med övriga ingredienser till botten.
- Fördela smeten på en plåt med bakplåtspapper. Förgrädda botten mitt i ugnen i 10 minuter.
- Lägg på önskad topping och grädda mitt i ugnen ytterligare 18-20 minuter eller tills osten blivit gyllenbrun.
Broccolipizza 2.0
Ingredienser
- 250 g brocccoli
- 2 st ägg
- 1 dl vetemjöl
- 2-3 msk vatten
- 0,5 dl olivolja
- 1 krm örtsalt
- 1 tsk origano
- 1 krm chili
- 200 g mozarella och övriga pålägg du önskar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Riv broccolin i rivjärn. Knäck i äggen och blanda om med övriga ingredienser till botten.
- Fördela smeten på en plåt med bakplåtspapper. Förgrädda botten mitt i ugnen i 10 minuter.
- Lägg på önskad topping och grädda mitt i ugnen ytterligare 18-20 minuter eller tills osten blivit gyllenbrun.
Recept: Isabelle Christiansson
Isabelle Christiansson är utbildad Näringsfysiolog från Stockholms Universitetet och Karolinska Institutet, samt har läst till personlig tränare hos The Academy. Redan från barnsben har hon intresserat sig för träning och sporter som ridning, hoppning, dans, gym, kampsport och cykling. Isabelle har cyklat Vätternrundan 300 km tre gånger, MTB vättern och Uppsala bike weekend med flera. Dessutom gillar hon hinderbanelopp och har genomfört både Ultimate OCR Åkersberga och Arena run. På Instagram kan du följa Isabelle som Belliblonkan och hos oss hör du henne i vår podd SportHälsa Snackar kost & träning.
Isabelle Christianssons böcker:
- 101 kostråd
- Styrketräning hemma och utomhus
- Struntprat om kost och träning
- Äta för två : kost och näring under graviditeten