När du vill hålla sockerintaget lågt och njutningen hög – gör dina egna sockerfria Cookie Dough bars. Kanske det godaste mellanmålet du någonsin gjort? Dessutom glutenfritt, men med massor av energi till din dag.
Hur låter det med Cookie dough bars att ta med när du är på språng? Både gluten- och sockerfria, men såväl fantastisk smak som energi till din träning och andra aktiviteter. Dessutom tillfredsställande med något du gjort själv, eller hur? Och varken svårt eller tidskrävande.
Prova Instagramprofilen @swedishketo´s recept, ett av många mumsiga ketorecept med naturliga- och sockerfria produkter som du hittar hos The Friendly Fat Company.
Sockerfria Cookie Dough bars – recept
Ingredienser, 8 st bars:
Kakdegslager
- 2 dl kokosmjöl
- 2,5 dl mandelmjöl
- 3 msk sockerfri sirap
- 2 msk smör
- 3 msk jordnötssmör
- 1,5 dl erytritol/sötströ etc.
- 3 msk mjölk
- 30 g mörk sockerfri choklad
Karamelllager
- 1,5 dl mandelsmör
- 0,5 dl kokosolja
- 1 dl sockerfri sirap
- 3 msk grädde
- 20 g smör
- 1 msk erytritol/sötströ
Topping
- Pekannötter
- 80 g mörk sockerfri choklad
Gör så här:
- Blanda alla ingredienser till deglagret i en bunke. Hacka chokladen i bitar och blanda i.
- Klä en brödform med bakplåtspapper och bred ut degen jämnt i botten och ställ in i frysen medan du förbereder kolan.
- Karamell: Använd en mikrovågssäker skål och tillsätt mandelsmör, sirap, kokosolja och värm i mikron tills kokosoljan har smält. Blanda och tillsätt grädde, smör och erytritol och värm igen tills det smält.
- Häll kolan ovanpå kakdegslagret och ställ in i kylen tills den är hård.
- Ta upp den ur formen och vänd upp och ner med deglagret uppåt. Bred smält choklad ovanpå. Den blir hård ganska snabbt eftersom degen är frusen.
- Skär i stänger. Tryck ut två pekannötter ovanpå kolalagret och doppa resten av sidorna i den smälta chokladen. Ställ in i kylen och du är klar!
Innehåll per bar: 380 kalorier, 3 g kolhydrater, 33 g fett, 10 g protein.
The Friendly Fat Co. är ett ungt svenskt bolag med grundfilosofin att det vi äter påverkar hur vi mår och presterar och tillverkar kosttillskott och snacks anpassade för en Ketogen diet. Produkterna är baserade på nyttiga fetter, alltid 100% naturliga ingredienser, har mycket lågt kolhydratsinnehåll och är fria från alla former av tillsatt socker och tillsatser.
