Föreställ dig en riktigt kladdig och saftig sockerfri äppelkaka toppad med smuldeg och kanel. Precis så gott som det låter och receptet får du här.
Syrliga äpplen, söt smuldeg och kanel – en fantastisk kombination till en sockerfri äppelkaka. Ett perfekt, saftigt och gott bakverk av höstens svenska frukt, eller andra årstider med det du hittar i affären.
En varmt rekommenderad sockerfri äppelkaka av Instagramprofilen @swedishketo´. Ett av många mumsiga ketorecept med naturliga- och sockerfria produkter som du hittar hos The Friendly Fat Company.
Kladdig sockerfri äppelkaka med smuldeg
Ingredienser, 8-10 portioner:
Kaka:
- 1 1/2 äpple
- 175g smör
- 1 dl erythritol / sötströ
- 0,5 dl Sukrin Gold
- 1 tsk bourbon vaniljpulver
- 3 ägg
- 2,5 dl mandelmlöl
- 1 dl kokosmjöl
- 0,5 tsk kanel
- 0,5 tsk kardemumma
Smuldeg:
- 50g smör
- 1 dl mandelmjöl
- 2,5 msk erythritol
- 1 dl kokosflingor
- 0,5 tsk bourbon vaniljpulver1
- Fat-Pack Nut Butter från @friendlyfatcompany (valfritt)
- Kanel till topping
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175° C.
2. Riv ett halvt äpple fint och lägg i en bunke.
3. Smält smöret i en kastrull. Låt svalna och häll över äpplet. Tillsätt resterande ingredienser till kakan och blanda med en stor slev.
4. Häll kakan i en rund springform. Skiva ett helt äpple och tryck ned i kakan.
5. Tillsätt alla ingredienser till smuldegen i en bunke och blanda med händerna. Strö degen över äppelkakan.
6. Strö lite kanel över kakan och grädda i ugnen i cirka 30 minuter.
The Friendly Fat Co. är ett ungt svenskt bolag med grundfilosofin att det vi äter påverkar hur vi mår och presterar och tillverkar kosttillskott och snacks anpassade för en Ketogen diet. Produkterna är baserade på nyttiga fetter, alltid 100% naturliga ingredienser, har mycket lågt kolhydratsinnehåll och är fria från alla former av tillsatt socker och tillsatser.