God och näringsrik potatissallad till midsommar – recept

potatissallad

Bjud på en god, enkel och nyttig potatissallad till midsommar! Här delar Yvonne Lundgren med sig av sitt fräscha recept.

Potatissallad är en klassiker till midsommar som kan varieras i det oändliga. Här hittar du en extra nyttig potatissallad i krämig konsistens, full av näringstäta ingredienser. Passande till kallskuret eller grillat.

God, enkel och nyttig potatissallad

Ingredienser, ca 4-8 portioner:

  • ca 1 kg färskpotatis (gärna ekologisk)
  • 1 knippe grön sparris
  • 1 knippe rädisor
  • 2 avocado
  • dill
  • gräslök
  • 3 dl gräddfil
  • 1 dl kvarg

Gör så här:

  1. Koka potatisen och låt den svalna.
  2. Stek eller koka sparrisen.
  3. Skär sparris och avocado i bitar och rädisorna i skivor.
  4. Blanda gräddfil och kvarg.
  5. Klipp i lite dill och gräslök och blanda runt.
  6. Häll röran över potatisen och blanda försiktigt.
  7. Häll de andra grönsakerna över potatisen och toppa med klippt dill och gräslök.

sites/default/files/IMG_4928_1.JPG

Foto: Arne Forsell

Fler recept på nyttig potatissallad

Inga kommentarer

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.


Innan du spelar på casino utan svensk licens är det viktigt att du har full koll på vad som gäller och vilka casinon som är bäst.