Är carobpulver nyttigt?

Är carobpulver nyttigt?

Hur nyttigt är det med carobpulver? SportHälsas kostexpert Yvonne Lundgren har svaret!

Näringsvärde 100 g carobpulver

Energivärde:929 kJ/222 kcal
Protein:5 gram
Fett:1 gram
Kolhydrater:89 gram
- varav sockerarter:49 gram
- varav kostfiber:40 gram
Kalcium:348 mg (44% av RDI)

Fråga: Är det nyttigt med carobpulver?

Yvonne Lundgren svarar: Carobträdet eller Johannesbrödträdet som det också kallas växer runt medelhavet. Växten klassas som en baljväxt och dess frukt liknar sockerärtor och det är kapseln/fröskidan som man torkar och maler ner till det pulver som blir carob. 

Carobpulver påminner på många sätt om kakao men är så gott som fettfri och innehåller inget koffein. Den har 1/3 mindre kalorier än vanlig choklad och kan användas i bland annat bakverk, godis eller smoothies.

Carob är väldigt näringsrikt då den innehåller A-vitamin, B1, B2, kalium, kalcium, magnesium, koppar, järn, krom, mangan och nickel. Dessutom är den både proteinrik (11g/100g) och fiberrik. Sägs även ha en positiv effekt på ett högt kolesterolvärde.

Carobpulver kan köpas i hälsokostbutiker och även vissa matbutiker.

Tips! Testa Yvonnes recept på carob-smoothie

Fler kosttips? Missa inte Yvonnes blogg här.

Inga kommentarer

Berätta vad du tycker

Din e-postadress kommer inte publiceras