Köttbullens dag – hemmagjorda köttbullar med basilika och riven parmesan

köttbullens dag

I dag, torsdag den 23 augusti är det köttbullens dag! Det vill vi fira genom att bjuda på ett härligt recept. Denna fantastiska klassiker kan givetvis varieras i mängder med olika tillbehör och göras vegetarisk med baljväxter, qourn eller soja.

köttbullens dag

Köttbullens dag – Recept på köttbullar i tomatsås med basilika och riven ost

Ingredienser, 4 portioner:

  • 500 g nötfärs
  • 1 ägg
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • 1 tsk olivolja
  • 1 dl riven parmesan

Tomatsås:

  • 1 stor lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ hackad röd chili
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 burk tomatsås (390 g)
  • ½ tsk svartpeppar
  • 1 krm salt
  • Basilika

Tillbehör:

  • 6 dl pasta, 210 g
  • Färsk basilika till topping
  • Riven ost förslagsvis en parmesan

Gör så här:

1. Blanda nötfärs, ägg, riven parmesan och kryddor.
2. Rulla till cirka 12 bollar. Ställ i kylskåpet.
3. Stek lök och vitlök i olivolja tills den fått fin färg. Lägg den sedan åt sidan.
4. Stek köttbullarna men låt de inte bli helt genomstekta.
5. Lägg i löken, crème fraiche, tomatsås och kryddor i pannan tillsammans med köttbullarna.
6. Rör runt försiktigt och låt puttra tills köttbullarna är färdiga, cirka 20 minuter.
7. Koka pastan enligt instruktionerna för den pastan du valt.
8. Toppa med riven parmesan och färska basilikablad.

Bon Appétit

köttbullens dag


köttbullens dag

 

Av: Alice Kleiva

Skriv ut recept
Fira köttbullens dag! - hemmagjorda köttbullar med basilika och riven ost
köttbullens dag
Votes: 1
Betyg: 5
You:
Betygsätt detta recept!
måltid Middag
Portioner
måltid Middag
Portioner
köttbullens dag
Votes: 1
Betyg: 5
You:
Betygsätt detta recept!
Inga kommentarer

Berätta vad du tycker

Din e-postadress kommer inte publiceras