Enkelt recept på godaste lchf-semlorna med hemmagjord mandelmassa!
Recept: Lchf-semlor
10 st mini-semlor
Ingredienser:
3 ägg
50 g smält smör
1 dl vispgrädde
2 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
1 tsk kardemumma
2 tsk bakpulver
1 msk stevia strö (valfritt)
Gör så här:
Vispa äggen. Häll i grädde och smält smör. Blanda mandelmjölet med fiberhusk, kardemumma, bakpulver och stevia strö i en skål. Rör ihop med äggblandningen och låt stå cirka 10 minuter så att blandningen sväller och blir ganska fast. Klicka i smeten i 10 muffinsformar och grädda i 175 grader 20 minuter.
Mandelmassa
100 gram mandelmjöl
1 äggvita
1 msk stevia strö
1 msk vispgrädde
Gör så här:
Blanda mandelmjöl, äggvita, stevia och vispgrädde till lagom konsistens. Rör i mer vispgrädde om massan blir torr. Skär av toppen på semlorna och gröp ur en grop i nederdelen som du fyller med mandelmassan. Spritsa på grädde och lägg tillbaka locket. Pudra över lite sukrin melis.
Recept och foto: Emilysliv.vimedbarn.se