Socker saknar näringsinnehåll och man har allt att vinna på att skära bort det tillsatta sockret ur sin kost. Nu försöker nya amerikanska råd råda bot på vår tids ohälsa genom att reglera barns sockerintag.
USA är inte direkt kända för god folkhälsa, och nu kommer landet med nya sockerråd. Det lyder: Inget tillsatt socker alls till småbarn och max 8 sockerbitar per dag för barn i åldern 2-18 år. Som mest får de dricka 2,5 deciliter sockersötad dryck i veckan.
Bakom de nya rekommendationerna står hjärtorganisationen American Heart Association (AHA). Deras expertpanel har med den senaste forskningen i bakhuvudet enats om att 2-18-åringar bör få i sig högst 25 gram tillsatt socker per dag. I Sverige tillämpas de nordiska rekommendationerna som säger att mindre än 10 procent av det dagliga energiintaget ska komma från socker.
– Ligger man över det kan det vara svårt att få i sig de näringsämnen man behöver utan att gå upp i vikt, säger nutritionisten Hanna Eneroth som är risk- och nyttovärderare på Livsmedelsverket i Sverige.
– I våra rekommendationer till skola och förskola finns inget tillsatt socker. Det socker barnet får i sig intas på annat håll, säger hon vidare.
Ersätter näringen
Det är i ett näringsperspektiv viktigt att hålla igen på godis, bakverk, glass och annat med socker – och speciellt sötade drycker. En sockerrik kost tar upp det kaloriutrymme som hade behövts för att få i sig den näring som behövs. Och får man i sig både näringen och sockret blir kalorinivån så hög att det kan leda till övervikt. Det gäller att hitta sitt eget sätt för att få det att funka.
– Den som vill gå ner i vikt bör skala på det tillsatta sockret. Socker innehåller inget vi människor behöver, så där finns inget att förlora näringsmässigt.
En högpresterande idrottare som har en stor energiförbrukning däremot har större utrymme att ta ut svängarna.
I Livsmedelverkets rekommendationer står det att om man äter bra i övrigt är det inte farligt med socker. ”Välj det söta med omsorg och njut av det”. Medan andra med väldigt starkt sockersug inte klarar av att äta lite och sedan sluta. Socker är det bästa vi kan skala bort från vårt dagliga kaloriintag, helt enkelt.
Text: Julia Kimell
Bild: Pixabay