Till buffén, som förrätt eller kvällsmålet – gör dina egna goda mozzarellasticks med ranchdressing. Fingermat uppskattad av alla åldrar, av vegetarianer som allätare, här med ett smidigt och hälsosamt tillagningssätt.
* Recept på mozzarellasticks innehåller reklam för Cosori *
Föreställ dig sega och härliga mozarellasticks doppade i krämig ranchdressing, men utan samma drypande flott som dom du köper på typiska hamburgerhak. Den mesta mat blir som bäst tillagad hemma och en allt hetare hälsotrend är att använda en Airfryer i köket. En smart produkt som kräver upp till 90% mindre olja och är 1,5 gånger snabbare än din traditionella ugn.
Äger du ingen Airfryer, men ändå är sugen på mozzarellastick? Då kan du fritera dom i olja i en fritös, stekpanna eller ugnen, men vi rekommenderar varmt produkten som passar till mängder av goda rätter.
Magiskt goda mozzarellasticks
Ingredienser, ca 3 portioner:
- 300 g fast mozzarellaost
- 2 msk mjöl
- 1 tsk majsstärkelse
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 2 st ägg, vispade
- 1 msk mjölk
- 120 g Panko-brödsmulor
- 1 tsk torkad persilja
- Matlagningsspray / olja
Gör så här:
- Skär osten i ca 18 lika stora bitar.
- Blanda mjöl, majsstärkelse, salt och peppar i en skål.
- Vispa ägg och mjölk i en separat skål.
- Blanda panko-brödsmuler och persiljaflingor i en separat skål.
- Täck alla ostbitar med mjöl, doppa i ägg och rulla sedan i brödsmulor.
- Doppa ostbitarna i ägg och brödsmulor ännu en gång och placera i frysen tills tillagning.
- Fritera. Med Airfryer – förvärm den till 175 °C.
- Lägg aluminiumfolie i botten av brickan på airfryern och spraya lätt på folien med olja. Lägg de frysta panerade oststavarna (ca 5 st) direkt på folien.
- Observera att oststavarna inte ska tinas före fritering utan tas direkt ur frysen innan de läggs på folien i airfryern.
- Tillaga dina mozzarellasticks i airfryer i 175°C i ca 10 minuter.
- Lyft försiktigt upp folien och låt oststavarna svalna något innan du försiktigt tar bort dem från folien.
- Lägg ny folie i botten av airfryern och upprepa med resten av oststavarna.
Det viktigaste när du gör mozzarellasticks är att de måste täckas ordentligt med pankobrödsmulor innan tillagning. Det är absolut nödvändigt att panera med ägg och ströbröd i minst 2 omgångar. Detta gör även utsidan av ostpinnarna extra knapriga.
Yum! Mozzarellasticks är godast när de är varma och helt mjuka inuti. Vid kylning stelnar osten inuti stängerna, då är det bara att ge dom en minut till i din Airfryer, så smälter osten igen.
Magiskt goda mozzarellasticks
Ingredienser
- 300 g fast mozzarellaost
- 2 msk mjöl
- 1 tsk majsstärkelse
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 2 st ägg vispade
- 1 msk mjölk
- 120 gram Panko-brödsmulor
- 1 tsk torkad persilja
Instruktioner
- Skär osten i ca 18 lika stora bitar.
- Blanda mjöl, majsstärkelse, salt och peppar i en skål.
- Vispa ägg och mjölk i en separat skål. Blanda panko-brödsmuler och persiljaflingor i en annan skål.
- Täck alla ostbitar med mjöl, doppa i ägg och rulla sedan i brödsmulor.
- Doppa ostbitarna i ägg och brödsmulor ännu en gång och placera i frysen tills tillagning.
- Fritera.
- Med Airfryer: 1. Förvärm den till 175 °C. 2. Lägg aluminiumfolie i botten av brickan på airfryern och spraya lätt på folien med olja. Lägg de frysta panerade oststavarna (ca 5 st) direkt på folien. Observera att oststavarna inte ska tinas före fritering utan tas direkt ur frysen innan de läggs på folien i airfryern. 3. Tillaga dina mozzarellasticks i airfryer i 175°C i ca 10 minuter. 4. Lyft försiktigt upp folien och låt oststavarna svalna något innan du försiktigt tar bort dem från folien. 5. Lägg ny folie i botten av airfryern och upprepa med resten av oststavarna.
Ranchdressing
Ingredienser:
- 3 dl gräddfil
- 1 dl majonnäs
- 2 msk vitvinsvinäger
- 4 msk finhackad färsk gräslök
- 4 msk finhackad färsk persilja
- 1-2 dl kefir
- Salt & peppar
Gör så här:
- Blanda ihop gräddfil, majonnäs, vinäger och örter.
- Blanda med kefir till en tjock konsistens. Krydda med salt och peppar.
- Servera kyld ihop med dina mozzarellasticks.
Cosori Airfryer
Cosori är ett väletablerat varumärke i USA och på flera håll i Europa. I slutet av 2020 expanderade företaget i skandinavien och efterfrågan blev enorm. Cosori har bland annat vunnit det bästa i testpriset på en rad olika testplatser och fått 4,7 av 5 stjärnor baserat på över 55 000 kundrecensioner. Kanske även en av dig?