Citron och lakrits är en vinnarkombination, här i form av läcker citronlakritsbar. Ett måste för dig som älskar lakrits och bars – perfekt påfyllning av energi inför- eller efter träningspasset. I det här receptet får du alla nödvändiga aminosyror och nyttiga fetter som påskyndar återhämtningen och hjälper dina muskler att växa, utan att tumma på smaken. Ett tips är att göra en stor sats, för de kommer att gå åt fortare än vad du tror!
Lakritsproteinbar
– 1 dl svarta sesamfrön
– 2 dl pumpakärnor
– 2 dl hampaproteinpulver
– 15 dadlar
– 3 tsk lakritspulver
– en stor nypa salt
– 3 msk pressad citron
Gör så här:
1. Kör sesamfrön och pumpakärnor i en matberedare.
2. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills allt blandat sig.
3. Lägg ut ett bakplåtspapper och forma massan till en rektangel med hjälp av ett annat bakplåtspapper. Den ska vara 1–2 cm hög och ca 10 x 20 cm.
4. Skär sedan i bars i lämplig storlek.
5. Lägg ett bakplåtspapper mellan varje bar ungefär som när du gör smörgåspaket.
6. Njut! Och om det mot förmodan blir några över håller bars 1–2 veckor i kylen och flera månader i frysen.
Recept ur boken ”Superfood boost – maxa din hälsa med enkla, snabba mellanmål” av Erica Palmcrants Aziz.
Foto: Bianca Brandon-Cox
