Goda Rårakor med Skinkröra: Enkel Lunch eller Middag

Inga betyg än

Näringsvärde: 430 kcal, 38 g kolhydrater, 27 g protein, 20 g fett

Rårakor är en riktig svensk klassiker och detta recept ger en lätt och smakrik måltid. Med rivna potatisar, morot och finhackad gullök formas en härlig bas som steks gyllenbrun till perfekta potatispannkakor. Kryddor som salt, svartpeppar och vitpeppar lyfter smaken ytterligare.

Röran på rökt skinka, paprika, rödlök, grekisk yoghurt och lättmajonnäs är både krämig och frisk. Tillsammans med de varma rårakor skapas en balanserad rätt som passar perfekt till lunch eller middag. Detta moderna rårakor recept är både enkelt och mättande – en älskad tolkning av tradition!

Print Pin

Inga betyg än

Rårakor med Skinkröra

Rårakor är en klassiker med riven potatis, morot och gullök, stekt gyllenbrun. Kryddad med salt, svart- och vitpeppar. Serveras med rökt skinka, paprika, rödlök, grekisk yoghurt och lättmajonnäs. Ett enkelt och mättande rårakor recept!

Måltid Main Course

Kök Svensk

Keyword rårakor, skinkröra

Kategori LUNCH-MIDDAG, RECEPT

KCAL/Portion 400-499

Förberedelser 20

Tillagningstid 19

Total tid 39

Servings

Calories 430kcal

Ingredienser

2-3 potatisar ca 250 gram
1 morot
½ gullök
salt, svartpeppar, vitpeppar
½ rödlök
½ röd paprika
100 gram strimlad rökt skinka
150 gram grekisk yoghurt 0%
2 msk lättmajonnäs
salt, svartpeppar, vitlökspulver

Instruktioner

För det första skala och grovriv potatisarna och moroten. Finhacka gullöken och blanda ihop allt med kryddorna.
Forma och stek på medelvärme tills de är gyllenbruna.
Därefter finhacka rödlök och paprika. Blanda ihop med resten av ingredienserna, smaka av och krydda ev mer tills du är nöjd.
Toppa till slut rårakorna med röran och lite grönsaker.

Anteckning

Näringsvärdena nedan är ungefärliga och kan variera beroende på specifika ingredienser och tillagningsmetoder.

Nutrition

Har du provat detta recept? Lämna gärna en kommentar nedan och dela din upplevelse! Utforska även våra andra traditionella och moderna recept för ännu mer matinspiration!