* Recept och reklam för brödfri pizza från For Real! Foods *
De har en tydlig ambition – att få fler människor att äta hälsosamt. Riktig och supergod mat utan onödiga tillsatser. For Real! Foods, helt enkelt.
Idag finns en uppsjö livsmedel på marknaden som lurar kroppen, som inte gör oss ordentligt mätta och som inte tillför oss de näringsämnen vi behöver. Det är bakgrunden till att Kristin och Daniel Nowak startade sitt företag For Real! Foods med ambitionen att förvandla klassisk snabbmat till hälsomat – som brödfri pizza.
– Vi vill bidra till att förbättra folkhälsan. Att äta bra handlar för oss om mer än att få i sig en exakt mängd av en speciell kost, räkna kalorier eller fokusera på specifika näringsämnen. Det handlar om att få i sig riktig mat!
For Real! Foods första produkt är brödfri pizza där svensk vitkål utgör huvudråvaran i stället för spannmål. Genom att byta ut raffinerat vitt mjöl får man en näringsrik pizza som dessutom är rik på protein och fibrer, low carb och helt utan tillsatser. Under 2023 vann pizzorna pris som Årets bästa snabbmat, som utsågs av tidningen MåBra.
Brödfri pizza – snabbmat med högt näringsinnehåll
I deras lilla fabrik i Skärhamn på Tjörn testar, utforskar och utvecklar de nya matupplevelser. I fokus står kvalité. Maten ska smaka mycket och den ska smaka gott. De tummar aldrig på innehållet.
”Vi vägrar kompromissa, varken med ingredienser, näring eller smak”
Matsvinn – nej tack!
Kristin och Daniel brinner också för miljön och vill vara en del i att minska den onödiga användningen av jordens resurser.
– Eftersom det idag slängs mer än 30 procent av all mat som produceras samtidigt som stor del av den maten inte ens är något våra kroppar behöver, är det viktigt för oss att bara producera näringsrik och hälsosam mat som ger oss energi. Mat som vi mår bra av att äta.
För att eftersträva detta utgår de från ledorden näringstät, mer fryst – mindre svinn, och lokalproducerat. Näringstät för att ta fram mat med mycket näring per kalori, allt för att ge våra kroppar bra energi. Mer fryst – mindre svinn eftersom enbart en procent av all fryst mat slängs. Lokalproducerat för att gynna den lokala näringen och minska globala transporter.
10% rabatt på brödfri pizza
For Real! Foods brödfria pizzor och pizzabottnar kan du hitta i din lokala matbutik. Se alla återförsäljare här och online i deras webshop. Använd koden ”sporthälsa” för 10% rabatt i webshoppen.
Två läckra pizzor av For Real! Foods
Semmelpizza
Semla är gott. Pizza är gott. Varför inte kombinera dessa? En brödfri och snabb variant på den klassiska semlan, utan att kompromissa med smaken.
Ingredienser:
- Brödfria vitkålsbottnar
- Mandelmassa
- Äggula
- Äggvita
- Mandelspån
- Kardemumma
- Grädde
Gör så här:
- Vispa ihop äggula med vatten och pensla hela pizzabotten.
- Vispa ihop riven mandelmassa och äggvita. Bred på pizzan.
- Strö över mandelspån och kardemumma. Grädda i ugnen på 250 grader i cirka 6 minuter eller tills den fått lagom med färg.
- Dekorera med grädde, florsocker och eventuellt lite extra mandelspån.
Pizza Bianco med avokado, zucchini och fetaost
En pizza du sent kommer att glömma… garanterad njutning och fredagsfeeling utlovas.
Ingredienser:
- Brödfria vitkålsbottnar
- Färskost
- Fetaost
- Citron
- Ruccola
- Vitlök
- Zucchini
- Pinjenötter
- Avokado
Gör så här:
- Hacka lite ruccola och blanda med färskost, citronsaft, salt och peppar.
- Skiva vitlök och zucchini tunt och rosta pinjenötter.
- Bred ut färskostblandningen på pizzabottnen, fördela vitlök och zucchini och smula fetaosten över pizzan.
- Grädda pizzan mitt i ugnen på 250 grader i 5 – 7 minuter tills osten smält.
- Ta ut pizzan och toppa med ruccola, skivad avokado, pinjenötter och ringla över olivolja.
- Strö över flingsalt och nymalen svartpeppar och hugg in!
► Läs mer om For Real! Foods och hitta fler goda recept på brödfri pizza här!