6 enkla och goda recept till påsk

Vad vore påsken utan ägg? Ägghalvor är en tradition till de stora högtiderna, men varför inte testa lite nya toppings, vid sidan av de klassiska? Här bjuder vi dig på 6 enkla, hälsosamma och goda recept som passar perfekt till påskbordet.

6 hälsosamma, enkla och goda recept till påsk

1. Sillsallad

Ingredienser:

• 4 hårdkokta ägg, skalade och halverade
• 2 hela inlagda sillfiléer
• 1 dl inlagda rödbetor
• 1 dl inlagd gurka
• 1 syrligt äpple
• 1 msk grov söt senap
• rapsolja

Gör så här:

1. Blanda senap och rapsolja i en skål.
2. Hacka sill, gurka, äpple och rödbeta och vänd ner i senapsröran.
3. Lägg upp på äggen.

2. Bollar av äggula och ärtor

Ingredienser:

• 4 hårdkokta ägg, skalade och halverade
• 1 dl gröna ärter, frysta
• 2 msk färskost, naturell
• Salt och peppar

Gör så här:

1. Tina ärterna i sjudande vatten.
2. Tag gulan ur de kokta äggen, spara även vitorna.
3. Mixa ärter och gula till en fast röra. Blanda ner färskosten.
4. Fyll de kokta vitorna med röran.

3. Rökt lax med färskost

Ingredienser:

• 4 hårdkokta ägg, skalade och halverade
• 8 smala och tunna skivor rökt lax
• 3-4 msk färskost, naturell
• färsk pepparrot

Gör så här:

1. Riv pepparrot efter smak och blanda ner i färskosten.
2. Lägg upp laxskivorna bredvid varandra på en tallrik.
3. Klicka färskost i ena änden av varje skiva och rulla ihop den. Placera en rulle på varje ägghalva.

4. Skagenröra

• 4 hårdkokta ägg, skalade och halverade
• 1-2 dl räkor, skalade
• ½ dl majonnäs
• 1,5 dl crème fraiche (eller gräddfil)
• färsk dill

Gör så här:

1. Blanda majonnäs och crème fraiche i en skål. Proportionerna 1/3 majonnäs och 2/3 crème fraiche är lagom. Det går också bra att använda gräddfil, men röran blir lite rinnigare.
2. Hacka räckorna och blanda ner dem i röran.
3. Klipp ner dill i röran och blanda runt.
4. Lägg upp på ägghalvorna.

5. Räkor och majonnäs

Ingredienser:

• 1-2 dl räkor, skalade
• majonnäs

 Gör så här: 

1. Lägg upp räkorna snyggt på ägget.
2. Toppa med en klick majonnäs

6. Oliver och fetaost

Ingredienser:

• 1 paket fetaost (ca 150 g)
• 1 dl svarta urkärnade oliver

Gör så här:

1. Hacka oliver och feta fint och blanda dem till en kletig röra.
2. Klicka ut lite röra på varje ägghalva.

 

Recept från Krav.se

Läs även: Därför är ägg nyttigt