4 recept för gott och nyttigt julgodis

Julgodis hör till högtidshelgerna och extra stämningsfullt blir det av att göra ditt eget! Här hittar du fyra enkla och goda recept på nyttigt julgodis av hälsosamma ingredienser. Dessutom som går de snabbt och enkelt att fixa.

4 recept för gott och nyttigt julgodis

Rawfoodbollar

Ingredienser:

• 2 dl valnötter
• 1 dl solroskärnor
• 1 dl dadlar
• 1 msk kakao
• 1 tsk kanel
• 1 krm äkta vaniljpulver
• 1 msk vatten
• 2 msk honung
• kokos eller hackade, valfria nötter att rulla bollarna i

Gör så här:

1. Blanda allt i en matberedare.
2. Rulla bollarna i kokos eller hackade nötter.
3. Ställ kallt.

Tryffel

Ingredienser:

• 2 dl kokosgrädde
• 200 g mörk ekologisk choklad, minst 70 %
• saften från en apelsin
• kakao

Gör så här:

1. Klä botten och kanter på en avlång bakform (cirka 10x25cm) med plastfolie.
2. Häll grädden i en kastrull. Koka upp den och ta av från värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg dem i grädden.
3. Rör om och låt chokladen smälta.
4. Pressa i några droppar av saften från en apelsin. Häll smeten i formen och låt den stelna i kylskåp.
5. Skär tryffeln i bitar och pudra kakao över.

Ischoklad

Ingredienser:

• 100 g ekologiskt kokosfett
• 100 g ekologisk mörk choklad, minst 70 %

Gör så här:

1. Smält kokosfettet i en kastrull.
2. Bryt chokladen i bitar och lägg ner den i kokosfettet.
3. Häll smeten i formar och ställ kallt.

Muffins med julens smaker

Ingredienser:

• 1 riven morot
• 2 ägg
• 1 mosad banan
• 2 msk bakpulver
• 1 dl dinkelmjöl
• 1 dl fiberhavregryn
• 1 msk kanel
• 1 msk kardemumma

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Vispa ägg och rör ner bananen.
3. Blanda ner resten av ingredienserna och fyll fyra större silikon muffinsformar. Använder du vanliga formar behöver de penslas med smör så inte muffinsen fastnar.
4. Grädda i ugn i cirka 12-15 minuter.

 

Recept: Yvonne Lundgren