Sockerfri semmelwrap på 15 minuter

Sockerfri semmelwrap på 15 minuter

Du som älskar semlor – fettisdagen är inte över och än finns tid att baka egna. Här ett recept på tidigare års succé – en semmelwrap utan socker som bara tar en kvart att knåpa ihop. Dessutom förslag på fem mumsiga fyllningar.

Det är ju bara fettisdag en dag om året och självklart ska du kunna njuta av en originalsemla om du önskar, men det ena utesluter inte det andra. För dig som inte kan få nog av olika slags semlor, är diabetiker, glutenintollerant eller av andra skäl vill dra ner på ditt sockerintag – testa en sockerfri semmelwrap. Saftig njutning som samtidigt ger en skön magkänsla.

Mjöl- och sockersort kan du byta ut efter tycke och smak, liksom fyllning som du fem förslag på längre ner. Vid mjölkallergi – byt ut grädden mot kokosgrädde och nötallergiker kan byta ut mjölet mot exempelvis bovetemjöl.

Wrap

– 1 dl mandelmjöl

– 2 ägg

– 1 tsk kokossocker

– 1 krm kardemumma

– 1/2 msk fiberhusk

– 1/2 tsk bakpulver

– kokosolja/smör till stekning

Gör så här:

1. Vispa ihop alla ingredienser och låt stå i några minuter och svälla.

2. Platta ut och stek i en klick kokosolja eller smör, ett par minuter på varje sida (tills den är genomstekt).

3. Går även att göra på en tallrik i micron om du vill att det ska gå ännu snabbare.


Fem fyllningsförslag:

 1. Sockerfria originalet: grädde + sockerfri mandelmassa:

 – ½ dl mandelmjöl

–  msk grädde (alt. 1 msk äggvita)

– ½ msk kokossocker

– 1-2 droppar bittermandelarom

– 1 krm vaniljpulver

2. Proteinbomben: vaniljkvarg + mandelsmör (ev. blandad med 1 tsk kokossocker för sötare variant).

3. Banana split: grädde + mixa frusna bananslattar och mandelsmör.

4. Hazel cream dream: grädde + hasselnötkräm.

5. Very berry breakfast: tinade hallon + keso + kokoschips.

P.S. Om du är intresserad av det här med hälsa kopplat till socker – missa inte vårt läsarevent där Ann Fernholm pratar om hur socker påverkar oss, där du kan göra en gratis hälsoanalys, ta del av erbjudanden och provsmaka god och hälsosam glass.

När: 21 mars kl 18.00-20.30.

Var: Salming Concept Store Kungsgatan 19 i Stockholm.

Pris: Gratis.

Hur: Information och anmälan här.

Recept, text och bilder: Anna Lissjanis

Skriv ut recept
Sockerfri semmelwrap på 15 minuter
Sockerfri semmelwrap på 15 minuter
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
specialkost Glutenfritt, LCHF
Portioner
specialkost Glutenfritt, LCHF
Portioner
Sockerfri semmelwrap på 15 minuter
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Inga kommentarer

Berätta vad du tycker

Din e-postadress kommer inte publiceras