Recept på goda vegetariska kikärtsbiffar

Recept på goda vegetariska kikärtsbiffar

Vegetariskt, kalorisnålt och proteinrikt? Går det? Javisst! SportHälsas bloggare Camilla Roa Cortés bjuder på ett riktigt gott recept på vegetariska biffar med matvete.

Recept: Goda kikärtsbiffar med matvete

2 portioner

 Näringsvärde per portion: 365 kcal, 46 g kolhydrater, 21 g protein, 7 g fett

 

Ingredienser:

3 dl kokta kikärter

1 liten hackad gul lök

1 tsk malen spiskummin

1 riven vitlöksklyfta

1 krm salt

1 knippa persilja

½ msk maizena

½ msk rapsolja till stekning

 

Matvetesallad:

¾ dl matvete

2 dl vatten

¼ buljongstärning, (gärna grönsak)

100 g haricots verts och/eller andra frysta grönsaker

 

Kryddyoghurt:

1 dl kvarg, 0,3 %

1 msk hackad mynta/basilika eller annan färsk favorit krydda

1 krm salt

 

Gör så här:

1. Mixa kikärter, lök, kryddor och maizena.  

2. Forma små platta biffar och stek på medelvärme i oljan.  

3. Koka matvetet i buljongen. Lägg ner haricots verts när 4 min återstår av koktiden.  

4. Blanda ihop såsen.

 5. Servera med sås och grönsallad.

Recept och foto: Camilla Roa Cortés

Fler hälsosamma recept hittar du i Camillas blogg: Vägen till en livsstilsförändring

Skriv ut recept
Recept på goda vegetariska kikärtsbiffar
Recept på goda vegetariska kikärtsbiffar
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Portioner
Portioner
Recept på goda vegetariska kikärtsbiffar
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Inga kommentarer

Berätta vad du tycker

Din e-postadress kommer inte publiceras