Kokosbars – recept från Hanna´s kitchen

Kokosbars – recept från Hanna´s kitchen

Passa på att fylla upp skafferiet med smarriga rawbars av naturliga ingredienser, utan raffinerat socker. Här bjuder Hanna på sitt recept på läckra kokosbars – ett måste för dig som gillar kokos!

Hanna Sundell är en f.d. ekonom som efter studier vid gastronomiprogrammet startade sitt företag, ”Hanna´s kitchen”. Hon utvecklar sina produkter och recept utifrån växtbaserade, naturliga ingredienser utan raffinerat socker. Fokus ligger på att ta fram enkla recept med mycket smak.

– Jag är så glad att få möjligheten att inspirera med recept och bilder som jag hoppas ska vara till glädje och njutning, säger Hanna.

Och vi är glada att få ta del av alla Hannas godsaker, ett nytt recept varje vecka. Först ut blir detta enkla på gudomligt goda kokosbars som smakar minst lika (om inte ännu bättre) än bounty. Dessutom är det fyllda med näring, vitaminer och mineraler. Allt gjort från grunden, till och med din egen raw choklad!

Kokosbars

Ingredienser:

– 100 gram medjooldadlar (går även bra att använda andra dadlar)

– 40 gram riven kokos

– 40 gram kokosmjölk (använd det tjocka vita lagret)

– 0,5 tsk vaniljpulver

– 1 tsk kanel

– En nypa salt

 

Raw choklad

 Blanda alla ingredienser nedan:

– 1 dl raw kakao (går även bra att använda vanlig)

– 3 dl smält kokosolja

– 3 msk lönnsirap (eller honung)

– 0,5 tsk vaniljpulver

 

Gör så här:

1. Kärna ur dadlarna och blanda i en mixer.

2. Fördela i en form med bakplåtspapper.

3. Lägg i frysen i minst en timme.

4. Smält mörk choklad (gör antingen egen raw choklad, eller köp mörk choklad, minst 70% av god kvalité).

5. Skär lagom stora mumsbitar och doppa i chokladen.

6. Strö över riven kokos.

7. Förvara i frys och ta fram för njutning

Recept och foto: Hanna Sundell.

Följ gärna Hanna´s kitchen på Facebook och instagram @hannas.kitchen. Hanna kommer inom kort även att lansera en webbshop, så håll utkik! 

Skriv ut recept
Kokosbars – recept från Hanna´s kitchen
Kokosbars – recept från Hanna´s kitchen
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
måltid Mellanmål
specialkost Paleo
Portioner
måltid Mellanmål
specialkost Paleo
Portioner
Kokosbars – recept från Hanna´s kitchen
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Inga kommentarer

Berätta vad du tycker

Din e-postadress kommer inte publiceras