När höstmörkret smyger sig på är det lätt att fastna i gamla vardagsrutiner. Passa på att liva upp tillvaron genom att bjuda hem dina vänner på en vegetarisk lasagne med inslag av tomat, morot, selleri och linser.
Veckans vegetariska recept är en favoriträtt som räcker till många. Och med färdiga bönrätter från HAK blir det enklare och snabbare än någonsin att tillreda till en god festmåltid.
Vegetarisk lasagne med linser
Ingredienser, 4 portioner:
– 1 burk Zeta körsbärstomater
– 2 klyftor vitlök, pressade
– 2 tsk oregano
– 1 tsk timjan
– 0,5 tsk salt
– 1 msk Zeta Olio Extra vergine di Oliva, Classico
– 1 förpackning HAK Linser Bolognese
– 2 frp Zeta Mozzarella
– 6–8 st. Zeta Lasagneplattor
– 2 skivade tomater
– Riven parmesanost
– 1 kruka färsk basilika
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Häll körsbärstomaterna i en stor skål. Mosa tomaterna lätt med en gaffel.
3. Rör ned 2 pressade vitlöksklyftor, timjan, oregano, salt och olja i tomatsåsen.
4. Vänd ner HAK Linser Bolognese och blanda väl med tomatsåsen.
5. Skär tunna skivor av mozzarellan.
6. Börja med att lägga ett lager med sås i botten på formen och sedan ett la-ger med lasagneplattor. Varva sedan sås, mozzarella, och lasagneplattor. Avsluta med ett lager sås, lägg på skivade tomater och strö över ett lager med riven parmesan.
7. Tillaga lasagnen i ugnen ca 25–30 minuter.
8. Servera med strimlad basilika på toppen.
Bönor — gott och bra för kroppen
Bönor är nyttiga, goda och fulla av gelbildande fibrer som bakterierna i tjocktarmen tycker om. Dessutom har de en positiv inverkan på immunförsvaret. Superbönor, helt enkelt!
HAKs färdiglagade vegetariska bönrätter är ett gott och hälsosamt alternativ för vegetarianer, veganer (ej HAK Linser Bolognese) och flexitarianer. De passar både som ensamrätter eller som fyllning i en vegetarisk lasagne eller som bas i en gryta. Låt din kreativitet flöda och hitta en mix som passar just dig!
Bönrätterna finns tillgängliga i tre olika varianter: Bönchili Texmex, Linser Bolognese och Kikärtsgryta. De innehåller mycket grönsaker (mellan 39 och 49 procent) och räcker till 2–3 personer per påse.
HAKs vegetariska bönrätter finns ute i butik nu.
Hitta fler recept och inspiration till goda, sunda måltider hos zeta.nu.
Text: Mauritz Carlström, mauritzcarlstrom@gmail.com. Frilansskribent med intresse för träning och teknik.
