På öletiketten står det oftast bara ”innehåller kornmalt”, men EU tillåter 34 tillsatser i öl – dessutom får en rad andra ingredienser användas. Äkta vara vill att öltillverkarna lägger korten på bordet och berättar vad ölen innehåller. Och flera håller med. Bara på några dagar har över 600 personer skrivit på Äkta varas namninsamling.
Vad innehåller egentligen den öl som vi häller i oss? Vatten, malt, humle och jäst, skulle nog de flesta svara. Men stämmer det? Livsmedel som man köper i en butik ska enligt lag ha en ingrediensdeklaration. Så även hygienprodukter. Och även på rengöringsmedel står det vad de innehåller. Men när det gäller öl, vin och andra alkoholhaltiga drycker får vi oftast inte veta någonting. Inom EU finns det nämligen ingen lag på att ingrediensdeklarera produkter med en alkoholhalt över 1,2 volymprocent. Och samma visa är det i USA.
Där har matbloggaren ”Food babe” nyligen rönt medial uppmärksamhet sedan hon avslöjat att amerikansk öl kan innehålla bland annat artificiella aromämnen, stabiliseringsmedel, färgämnen, genetiskt modifierade ingredienser och fruktos-glukossirap. Och nyligen gick öljätten Anheuser-Busch med på att inom en snar framtid börja skriva ut ingredienserna i ölen på sin hemsida.
Vad ölen som säljs i Sverige innehåller är dock svårt att veta, eftersom det ofta bara står ”innehåller kornmalt” på burkarna. I listan intill syns de tillsatser som är tillåtna inom EU (vissa bara i speciella öltyper, energireducerade öl eller öl med låg alkoholhalt).
Dessutom kan öl innehålla flera andra ingredienser, som inte har några E-nummer, och som kan vara av intresse för konsumenten. På en del öl finns det i dag ingrediensförteckningar, men frågan är om de är kompletta. Oftast står det bara vatten, malt, humle och jäst, men ibland saknas någon av dessa för ölbryggningen vitala ingredienser, vilket Äkta vara menar väcker misstankar om att det inte handlar om kompletta ingrediensförteckningar.
På de produkter som faktiskt skriver ut innehållet kan man exempelvis läsa ingredienser som isomeriserat humleextrakt, maltossirap, glukossirap, majs, ris, socker, E300 (askorbinsyra), äppel- och korianderextrakt. Carlsberg uppger dessutom i ett mejl till Äkta vara att öl som de brygger (oklart exakt vilka) innehåller antioxidationsmedlet natriumdisulfit (E223).
Vill du också veta vad ölen innehåller? Skriv på Äkta varas namninsamling här.