Sotad salama lax med glasnudlar och mangosalsa

lax_sotad lyxig nyårsmeny
Inga betyg än
Gå till recept Skriv ut receptet

Bjud på fräsch och läcker sotad salama lax med glasnudlar och mangosalsa. Härligt somrig rätt, men uppskattad året om tack vare sin kompletta smakkombination.

Njut av fräsch salama lax samtidigt som du tillgodoser kroppens behov av hälsosamt omega-3-fett. Här hittar du ett recept som både är festligt för ögat, gott och fullt av nyttigheter.

Sotad salama lax med glasnudlar och mangosalsa

Ingredienser:

  • Glasnudlar
  • Lime
  • Salama lax / kallrökt lax
  • Mangosalsa 4 port
  • 1 stor mogen mango
  • 2–3 röda paprikor
  • 20 cm slangurka
  • 1 rödlök
  • 1 röd chili
  • 1 Lime
  • 1 kruka färsk koriander
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 msk äppelcidervinäger

Gör så här:

  1. Nudlar: Koka eller fritera torra okokta glasnudlar i 170-180°C varm olja. Efter 5–15 sekunder sväller de upp till krispiga nystan. Ta inte för mycket i taget och dra isär nudlarna.
  2. Mangosalsa: Skär mango, paprika, rödlök, chili och gurka till salsan i små tärningar och lägg i en bunke.
  3. Tillsätt rivet skal och saft från lime med olivolja och vinäger, tillsätt koriander i önskad mängd. Blanda försiktigt och låt stå i minst 30 min före servering.
  4. Limesyrad och sotad salma lax: Lägg laxen i plastpåse och tillsätt rejält med nypressad limejuise, massera in juicen genom att gnugga påsen. Förslut påsen och lägg den i kylen ca 1 timme. Vänd och gnugga påsen några gånger.
  5. Lägg laxen på ett fat och bränn hastigt av den runt om med en brännare. Har du ingen brännare så kan du hastigt vända runt laxen i en het torr stekpanna.

lax-sotad2 - salama lax

Recept: Arnes Mat

Foto: Derin Sunneson

lax_sotad lyxig nyårsmeny
Skriv ut Pin
Inga betyg än

Sotad salama lax med glasnudlar och mangosalsa

Tag lax, salama lax
Commenter's avatar
Anna Jonasson

Chefredaktör, SportHälsa

annajonasson.sporthalsa.se är en av Sveriges äldsta och mest inflytelserika bloggar inom träning och hälsa, med 14 år på nacken. Här får du ta del av träningspass, recept och Anna Jonassons vardag som 4-barnsmamma och chefredaktör på webbtidningen SportHälsa. Alltid med rörelseglädje och hälsa i fokus, utan pekpinnar.

Inga kommentarer

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

Receptbetyg





Innan du spelar på casino utan svensk licens är det viktigt att du har full koll på vad som gäller och vilka casinon som är bäst.