Om du gillar pizza är du knappast ensam. Men tyvärr är oftast pizza onyttigt och innehåller enorma mängder kalorier. Här är ett näringsrikare recept som dessutom är under 500 kalorier!
Fullkornspizza
2 pizzor (4 portioner)
Näringsvärde: 498 kcal, 64 g kolhydrater, 24 g protein, 14 g fett,
Ingredienser
Deg
25 g jäst
2 1/2 dl ljummet vatten
1 msk god olivolja
1 tsk salt
3 dl grahamsmjöl
3 dl vetemjöl
Tomatsås
1 tsk olivolja
1 gul lök
1 paket krossade tomater
Salt, peppar, basilika
Fyllning
80 g proscuitto
100 g champinjoner
1 paket mozzarella
Gör så här
- Rör ut jästen i vattnet och tillsätt olivolja och salt. Blanda i det mesta av mjölet och knåda degen smidig och slät. Pudra över lite mjöl och låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 45 min.
- Sätt ugnen på 225°C.
- Tomatsås: Hacka löken och stek den i olivolja. Tillsätt de krossade tomaterna och krydda med salt, peppar, oregano och/eller basilika. Låt småputtra under lock i några minuter.
- Dela upp degen i två lika stora delar. Kavla ut dem till runda, tunna bottnar och lägg på plåtar klädda med bakplåtspapper.
- Lägg på tomatsås, skinka, champinjoner och ost.
- Grädda pizzorna mitt i ugnen ca 7-9 minuter.
- Lägg avslutningsvis på en näve ruccola och toppa med färsk basilika.
Om du gillade den här artikeln bör du även spana in dessa:
► Kaloriberäknade recept 1
► Kaloriberäknade recept 2
► Kaloriberäknade recept 3
► Kaloriberäknade recept 4
► Kaloriberäknade recept 5
► Recept på god knäckepizza