Här är ett fenomenalt gott recept på smoothie baserad på avokado och kokosnöt – framställt av vår forne toppbloggare.

Första gången hon smakade den var i Brasilien, och då hälldes drycken upp i själva kokosnöten. Namnet är roligt: en sammansättning av avokado och kokosnöt, fast på engelska då; Avo-Cado-Coco-Nut. Gott och nyttigt så det förslår. Om du har svårt att få tag i en riktig kokosnöt kan du köpa kokosnötsvatten på flaska istället. 

Superenkelt att göra med dessa ingredienser:

1 kokosnöt eller kokosvatten på flaska

1/2 gurka

1/4 ananas

1/2 stor avokado eller en liten hel

lite is om du vill

 

Häll allt utom avokadon samt isen i mixern. Mixa tills du har det slätt, lägg sedan i avokadon och eventuellt is och kör slätt. Häll upp i stort glas och njut!