Enkelt men gudomligt gott recept på saffransfisk. Receptet kommer från kokboken ”Matkärlek, laga gott och naturligt med lchf” författad av Anne Aobadia.
Recept: Saffransfisk
6 portioner
Energi: 602 kcal
Protein: 26 g
Fett: 33 g
Kolhydrater: 3 g
Ingredienser:
800 g fryst torsk
1 msk smör till formen
½ tsk salt
1 krm peppar
½ dl parmesan, riven
5 dl crème fraiche
½ g saffran
1 tsk chiliflingor
1 tsk dragon, torkad
Serveringsförslag:
broccoli eller savojkål
Gör så här:
Lägg otinade torskblock i en ganska tajt smord ugnsform. Salta, peppra och strö över parmesanosten. Blanda crème fraiche med kryddorna och bred över fisken. Grädda 40 minuter i ugn på 225 graders värme. Servera med nykokt broccoli eller smörstekt savojkål.
Receptet kommer kokboken ”Matkärlek, laga gott och naturligt med lchf” författad av Anne Aobadia. Boken fokuserar inte på viktminskning utan passar dig som vill äta bättre, längtar efter att bli piggare, nöjdare och vill slippa extrakilona. Men framför allt är detta en bok för dig som vill ha ny inspiration i köket. Matkärlek innehåller enkla, lättbegripliga och kortfattade näringsberäknade recept. Här finns även praktiska tips om hur man kan tänka kring valet av råvaror samt en kortfattad beskrivning om lågkolhydratkost.
Foto: Emma Shevtzoff
