Recept på nyttigt mellanmål: Kokos- och chiapudding

Recept på nyttigt mellanmål: Kokos- och chiapudding

Gott, nyttigt och enkelt mellanmål på kokos- och chiapudding. Receptet kommer från hälsoboken Hälsokick! Författad av Marita Karlson.

Kokos- och chiapudding

Ingredienser till 2 små skålar:

  • 4 dl kokosmjölk, gärna hemgjord
  • 3 msk chiafrön
  • 1 tsk honung

Topping:

  • gojibär
  • fikon
  • kokosflingor
  • mullbär

Gör så här:

Rör ihop kokosmjölk, chiafrön och honung. Låt stå i kylen, gärna över natten så att chiafröna sväller till en härlig pudding. Lägg upp den färdiga puddingen i två mindre skålar och garnera med toppingen. Puddingen står sig bra i kylen några dagar.

Tips! Har du inte kokosmjölk redo går det lika bra med mandelmjölk.

sites/default/files/Hälsokick omslag.jpegReceptet kommer från Hälsokick! Smoothies, juicer och snacks att må bra av.

Foto: Susanne Kindt

Inga kommentarer

Berätta vad du tycker

Din e-postadress kommer inte publiceras