Samma frukost varje dag? Kostexperten Yvonne bjuder på tio nyttiga frukosttips.
Nyttigt frukosttips 1: Spenatsmoothie
En krämig och nyttig smoothie med bra fett från avokado, c-vitamin från kiwi och järn från spenat. Spetsa smoothien med vetegräs så ger du kroppen klorofyll vilket har en renade och utrensande effekt. Dessutom är det rikt på mineraler som zink, selen, magnesium och mangan.
Ingredienser:
1/2 avokado
1 kiwi
1 näve färsk bladspenat
Ca 1 tsk vetegräspulver
1 dl havremjölk
1/2 dl vatten
Gör så här:
Mixa alla ingredienser och servera.
Nyttigt frukosttips 2: Glutenfritt knäckebröd
Ingredienser:
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
½ dl pumpakärnor
½ dl linfrön
½ dl kokosmjöl
½ dl bovetemjöl
½ tsk salt (kan uteslutas)
½ dl olivolja
2 dl vatten
ev. lite flingsalt
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda olja och vatten i en separat bunke, blanda därefter ihop med de torra ingredienserna. Stjälp upp degen på en plåt med bakplåtspapper. Lägg ett bakplåtspapper ovanpå degen och tryck ut den med händerna så den blir platt. Ta bort det övre pappret. Strö över lite flingsalt och grädda i mitten av ugnen ca 50-60 min.
Nyttigt frukosttips 3: Chiagröt med granola
Ingredienser:
1 dl fiberhavregryn
2 msk chiafrön
ca 1 dl havremjölk
Gör så här:
Blanda alla ingredienser. Låt stå och svälla en stund. Toppa med granola müsli, kanel och äpple.
Nyttigt frukosttips 4: Granolamüsli
Ingredienser:
6 dl fiberhavregryn
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl kokosflingor
Blandade nötter (t.ex. hasselnötter och mandlar)
1 msk kardemumma
2 tsk mald ingefära
1,5 msk kanel
1 tsk vaniljpulver
2 msk honung (kan uteslutas)
3 msk rapsolja
2,5 dl vatten
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda kryddorna med dem torra ingredienserna. Blanda honung, vatten och olja i en separat bunke/skål. Slå vätskan över grynblandningen och rör ihop. Lägg bakplåtspapper på en plåt (gärna med höga kanter) och fördela blandningen. Grädda i ugn ca 35-40 minuter. Rör om cirka var tioende minut. När granolan har svalnat kan du tillsätta exempelvis färsk frukt, bär, gojibär eller dadlar.
Granola passar perfekt att blanda med kvarg, yoghurt eller toppa över gröten.
Nyttigt frukosttips 5: Saffransgröt
Ingredienser:
1 dl havregryn
2 dl vatten
1 krm salt
en knivsudd saffran
Gör så här:
Blanda alla ingredienser och låt koka några minuter tills gröten har blivit lagom tjock. Rör om då och då. Gott att toppa med äpple, bär och nötter.
Nyttigt frukosttips 6: Glutenfritt morotsbröd 
Ingredienser:
2 dl bovetemjöl
2,5 dl mandelmjöl
2 rivna morötter
1 msk fiberhusk
2 msk kokosolja
2 uppvispade ägg
1,5 dl frön (t.ex. solrosfrön och pumpakärnor)
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1 tsk kanel
ev. lite salt
1,5 dl havre- eller mandelmjölk
kokosfett att smörja brödformen med
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt de blöta ingredienserna och bland ordentligt. Smörj en brödform. Häll i smeten och toppa ev. med lite frön. Grädda i cirka 45 minuter, brödet ska få en krispig yta och gärna vara lite kladdigt i mitten. Låt brödet svalna en stund innan servering.
Frukosttips 7: Naturell keso med topping
Ingredienser:
En liten burk naturell keso
valfria bär och nötter
ev. en nya äkta vaniljpulver
Gör så här:
Blanda kvarg med ev. en nypa vaniljpulver. Toppa med valfria bär och nötter.
Frukosttips 8: Rödbetsjuice
Ingredienser:
2 små rödbetor
2 små morötter
2 röda äpplen
ca 1 cm färsk ingefära
Gör så här:
Kör allt i en råsaftcentrifug. Servera med kokta ägg eller fröknäcke för ökad mättnadskänsla.
Läs mer: Därför förbättrar rödbetor din träningsprestation.
Frukosttips 9: Acaismoothie
Ingredienser:
1,5 dl hallon och blåbär (frysta eller färska)
1 msk acaipulver*
1 dl kokosmjölk
1 dl vatten
ca 1 msk pressad lime eller citron
några myntablad
Gör så här:
Blanda allt i en mixer och dekorera med några myntablad. Bland i lite honung för mer sötma.
* Läs mer om acaipulver här.
Nyttigt frukosttips 10: Avokadosmoothie
Ingredienser:
1 mango
1 avokado
1,5 cm färsk ingefära
saften från 1/2 pressad citron
ca 1,5 dl havremjölk
Gör så här:
Hacka mangon, avokadon och ingefäran i mindre bitar. Mixade ihop ingredienserna med en mixerstav. Hällde över i en blender tillsammans med havremjölk och pressad citron. Kör allt till en krämig smoothie. Om du tycker den blir för tjock så späd med mer vätska.
Recept och foto: Yvonne Lundgren
