Vegetariska kikärtsbiffar gör du enkelt själv! Kostexperten Yvonne bjuder på ett gott recept på nyttiga kikärtsbiffar.
Recept: Kikärtsbiffar
Ca 8 kikärtsbiffar. 2-3 portioner.
Näringsvärde per kikärtsbiff:
Energi: 95 kcal
Fett: 1,4 g
Protein: 4,5 g
Kolhydrater: 14 g
Ingredienser:
1 förpackning kikärter (t.ex. Zetas ekologiska som finns i tetra)
2 kokta potatisar
en skvätt valfri mjölksort
2 rivna morötter
valfria kryddor t.ex. örtsalt, persilja, lök, vitlök
kokosfett att steka i
Gör så här:
Häll av vattnet från kikärtorna och spola av dem med vatten i ett durkslag. Blanda kikärtor med kokt potatis i en matberedare. Späd med lite mjölk. Kör till det blir en smet. Blanda ner rivna morötter och krydda med valfria kryddor. Blanda runt med en slev. Kör inte med matberedaren. Forma smeten till biffar och stek i kokosfett i stekpanna tills biffarna får färg. Servera med en god sallad.
Recept och bild: Yvonne Lundgren
