Mörk choklad med lakrits är en svårslagen kombo! Här är ett enkelt recept på en god chokladmousse med lakrits.
Chokladmousse med lakrits
6 portioner
Ingredienser:
100 g mörk choklad, ekologisk minst 70 %
3 äggvitor
1 ½ dl vispgrädde
1-1 ½ tsk ekologiskt lakritspulver
bär till garnering
Gör så här:
Smält chokladen i vattenbad. Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en bunke. Vispa grädden och lakritspulvret. Vänd ner choklad och vispgrädde i äggvitorna med en slickepott. Vänd försiktigt runt smeten tills allting är blandat. Häll upp smeten i serveringskoppar. Ställ chokladmoussen i kylen. Garnera med bär.