Grillmat! Så fort solen visar sig kommer suget, håller du inte med? Här bjuder vi på inspiration till att grilla grönsaker. Enkelt, hälsosamt, gott och klimatsmart!
Sedan ett par år tillbaka är en het och positiv trend att grilla grönsaker. Men tanke på det har flera butiker och producenter utvecklat och packeterat produkter med syfte på just detta – att grillas. Men du behöver inte speciella grillgrönsaker för att grilla grönt, det mesta funkar. Här några förslag:
Grilla grönsaker
1. Gula lökar. Pensla med olivolja och grilla tills de får fin yta, blir mjuka, karamelliserade och söta.
2. Potatis. Vanliga runda eller sötpotatis. Gnid in i olivolja, krydda efter smak och grilla tills de är mjuka inuti och gyllene på ytan.
3. Aubergine. Salta och låt stå en stund. Olja in och grilla till fin färg och mjuk konsistens.
4. Spetspaprika. Långa, röda eller gula paprikor med lite mer sting i smaken än vanliga. Gnid in i olivolja och grilla. Blir söta och goda till exempelvis kyckling och fetaoströra.
5. Grönkål. Lägg i ett folieark med skivad rödlök, fetaost, olivolja och flingsalt. Låt ligga på grillen i ca 20 minuter. Gudomligt gott!
Följ gärna SportHälsa på Facebook och Instagram @sporthalsa för att inte missa mer inspiration!
Text och foton: Anna Lissjanis
