Det ska börjas i tid – lär barnen att minska matsvinnet

Visste du att svenska hushåll slänger ca 100 kg matavfall varje år? Nästan hälften av det är så kallat matsvinn, d.v.s. perfekt mat som hade kunnat gå att äta. Genom att vara förebilder och samtidigt lära våra barn att ta hand om maten på rätt sätt kan vi alla hjälpas åt minska den siffran – och göra både plånboken och miljön en tjänst. Matkomfort jobbar hårt för att minska matsvinnet och här kan du läsa om vår utvärdering av en av deras matlådor.

Mat som bara kastas bort är ett av dagens stora samhällsproblem. Matsvinn är ett otroligt slöseri med resurser och påverkar både miljön och samhällsekonomin negativt.
Om man räknar resurserna som går åt till att producera en matvara förstår man vilket slöseri det är att kasta maten, istället för att äta upp den, och ju tidigare man får koll på detta, desto bättre.

Medvetenheten sprider sig

Glädjande är att fler och fler skolor och förskolor börjar med enkla knep för att minska matsvinnet och få barnen mer medvetna om hur mycket det slänger. Vissa skolor har till exempel valt att plocka bort ‘slaskhinken’ i matsalen. Det har lett till att barnen endast tar så mycket de faktiskt tror att de kommer äta, och detta beteende har även följt med hem.

Andra förskolor har börjat använda mindre tallrikar, för att på så sätt få barnen att ta lite mindre portioner. Istället uppmuntras de att ta flera gånger om de fortfarande är hungriga.

Matkomfort bidrar till mindre svinn

Även Matkomfort vill vara med och bryta den negativa matsvinns-trenden. De har därför inget lager utan startar varje vecka med tomma kylar. Först när de har koll på hur mycket som ska levereras under veckan beställer de hem råvarorna och börjar producera.

Resultatet blir att Matkomfort faktiskt inte har något svinn överhuvudtaget. Genom att portionsanpassa alla matkassar i sortimentet hjälper det även kunderna att inte heller behöva kasta något mat i onödan. Något både miljön och kunderna tjänar på eftersom man inte behöver betala för något som inte används.

Vi fick testa matlådan ‘Familjefavoriter’, som uppskattades av hela familjen.

Familjefavoriter består av goda rätter för både barn och vuxna och serveras med snabblagade och barnvänliga grönsaker eller frukt. Vi som familj har testat flera andra matkassar men upplever ofta att det är lite för många moment. Något som är extra svårt att hinna med när två småbarn hänger kring benen.

Alltså blev vi väldigt positivt överraskade över den tydliga menyn, helt lagom mängd ingredienser, och uppskattade verkligen tiden som sparades in tack vare de färdiga, kocklagade såserna och grytbaserna.

Alla rätter var enkla att tillaga, smakade fantastiskt och de färdiga rörorna som följde med gav dem en lyxig och fräsch restaurangkänsla. 

All mat från Matkomfort är även ansvarsfullt framställd och alla gårdar och producenter där råvarorna handlas är noga utvalda. Allt kött kommer från Sverige, helt utan tillsatta e-ämnen och konserveringsmedel. Så ofta det är möjligt väljs även närproducerade och ekologiska varor.

Varje grönsak har sin tid, och Matkomfort följer naturens gång och anpassar oftast frukt och grönt efter säsong.

För att äta lite bättre, lite godare, och samtidigt minska ert klimatavtryck – läs mer om Matkomfort och beställ er matlåda här.

 

Text: Jennie Kilgren – Copykatt.se

Inga kommentarer

Berätta vad du tycker

Din e-postadress kommer inte publiceras