5 goda grillrecept

Grillat! Visst får maten en extra god smak, samtidigt som det är socialt och ger maten vackra ränder. Därför vill vi tipsa dig om 5 läckra grillrecept inför kommande grillstunder.

5 goda grillrecept

Quornburgare från grunden

Ingredienser:

• 1 paket Quorn Färs (300 g)
• 1 msk olja/smör till stekning
• 0,5 dl rostad lök
• 1 msk flytande grönsaksbuljong
• 1 msk stark senap
• 50 g brödsmulor från fullkornsbröd (förhindrar att blandningen blir klibbig)
• 1-2 krm vitpeppar
• 1-2 krm sambal oelek
• 1 medelstor potatis, kokad och mosad (cirka 100 g)
• 0,5 dl mellangrädde eller vatten
• 2 ägg, sammanvispade
• salt

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser ordentligt.
2. Rulla till bollar, cirka 70 g/st.
3. Forma till burgarform och låt vila 20–30 minuter.
4. Värm olja i stekpanna och bryn burgarna på medelvärme 3-5 minuter/sida.

Grillad tonfisk och sparris med quinosallad

Ingredienser, 4 portioner:

• 4 skivor färsk tonfisk
• Ett knippe färsk sparris (cirka 2 st/person)
• 2 dl quinoa
• 1 paket fetaost
• 2 st avokado
• 1 sharonfrukt
• Cirka 1/2 paket körsbärstomater
• 1 påse babyspenat
• 1 rödlök

Gör så här:

1. Medan grillen blir redo: Skölj och koka quinoan. Lägg tonfiskskivorna på en tallrik och ringla lite olivolja på båda sidorna och salta.
2. Snoppa sparrisen (skär bort den träiga delen längst ner).
3. Skär alla grönsakerna i bitar och blanda med babyspenaten och quinoan i en stor skål. Sharonfrukten behöver inte skalas, det räcker med att skölja den och sedan dela den i mindre klyftor.
4. Smula fetaosten över salladen och eventuellt lite olivolja, balsamico och flingsalt.
5. Grilla sparrisen och tonfisken. Tonfisk blir klar fort och det är lätt att den blir torr om den ligger för länge på grillen. Den ska ha en mjuk konsistens och vara något rå i mitten.
6. Strö lite flingsalt över sparrisen och servera den ljummen till salladen.

Grönkål i folie

Ingredienser:

• 1 påse grönkål
• 1 rödlök
• 0,5 paket fetaost
• 1-2 msk olivolja
• flingsalt

Gör så här:

1. Lägg grönkålen i ett folieark.
2. Skiva och lägg på rödlök, smula över fetaost, ringla över olivolja och strö över flingsalt.
3. Låt ligga på grillen i ca 20 minuter.

Het fetaost i foliepaket

• 1 paket fetaost
• olivolja
• skivor av tomat
• skivor av chili
• kryddor, t.ex. basilika, timjan eller oregano
• ev. salt och peppar

Gör så här:

1. Lägg fetaosten på ett folieark.
2. På med tunt skivad tomat, chili, kryddor och ringla olivolja över.
3. Vik ihop foliefaketet och grilla/ugnsgratinera tills fetaosten smält.
4. Servera varm till övrigt du ska äta.

Grillad banan med choklad i folie

Ingredienser, per person:

• 1 banan
• ca 4 chokladbitar av valfri smak

Gör så här:

1. Gör en skåra i bananen.
2. Peta ner chokladbitar och vira folie om.
3. Grilla tills chokladen smält och banenen är krämigt god.