I många många år har forskare varnat för att äta fet mat. Nu gör många tvärtom.
Om du äter mindre fett sägs du bli friskare och smalare, så har det låtit de senaste 30 åren. På sistone har dock fler och fler forskare börjat mena att det egentligen inte är fettet som är den största boven i dramat. För trots att vi har känt till att fett är farligt och läkare och forskare har varnat och varnat och varnat så har fetman fördubblats.
Nu har fler och fler forskare kommit på att fett är nödvändigt och bra för oss. Det som vi bör akta oss för är istället de blodsockerhöjande kolhydraterna.
– Mättat fett är farligt, men du blir varken friskare eller smalare av fettsnåla lättprodukter, säger Andreas Eenfeldt, även kallad kostdoktorn efter hans populära blogg med samma namn.
Han menar även att fett och protein gör dig mätt och nöjd medan kolhydrater gör dig hungrig och sugen. Andreas Eenfeldt skriver i sin nya bok, Matrevolutionen, om att vi har blivit totalt vilseledda i kostfrågan fram till nu – men att revolutionen är på väg.