Recept: Rotfruktsgratäng
God gratäng baserad på både rotfrukter och potatis. Rotfrukter innehåller bra kolhydrater, vitaminer, mineraler och fibrer som ger bra mättnadskänsla och som gör att tarmarna arbetar bra. Havregrädde och havremjölk kan bytas ut till den mjölk du föredrar!
- 150 g palsternacka
- 150 g morot
- 150 g rotselleri
- 300 g potatis
- 1 gul lök
- 3 dl havregrädde
- 2 dl havremjölk
- 2-3 vitlöksklyftor
- salt och peppar
Skiva rotfrukter och lök tunt, lägg i en ugnsfast form med hög kant. Rör ihop grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar i en skål. Häll blandningen över rotfrukterna och gratinera i ung ca 45-50 minuter på 200 grader.