Rensa och dela jordgubbarna i fyra delar. Lägg ner i en bunke.

Dela mangon i mindre bitar.

Skölj och skär salladslöken i fina ringar. Tillsätt mangon och salladslöken.

Pressa över saften från limen, ca 2 msk.

Hacka koriandern och tillsätt även denna. Blanda samman försiktigt.

Smaka av med en nypa salt och rör om.

Låt din jordgubbssalsa stå en stund innan servering så att smakerna blandar sig fint med varandra.

Förvara salsan kallt i kylskåpet i en lufttät burk.