Vörtbröd med russin
Ingredienser
- 100 g quinoa
- 150 g helt bovete
- 100 g havregryn
- 250 ml vatten
- 2 msk chiafrön
- 1 msk bakpulver
- 1 msk äppelcidervinäger
- 3 msk olivolja
- 2 msk vörtkrydda
- 1 tsk salt
- 0,5 dl russin
- 1 msk blandade frön till topping
Instruktioner
- Lägg quinoa och bovete i blöt i 4-10 h.
- Sätt ugnen på 200 grader (175 grader för varmluft).
- Lägg ett bakplåtspapper i en liten sockerkaksform.
- Skölj quinoan och bovetet väl och låt rinna av.
- Mixa alla ingredienser utom toppingen i en blender. Rör eventuellt ner russin i smeten.
- Häll ut smeten i formen och grädda i ugnen i ca 75 min eller tills brödet lossnar från kanten på formen. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna under en kökshandduk innan det skärs upp och äts.