Värm ugnen till 180°C (varmluft) eller 200° C (vanlig).

Skala och skiva löken tunt. Hetta upp lite rapsolja i en stekpanna och stek löken mjuk under ca 4 minuter.

Skala potatis och skär den i tunna strimlor, gärna med en mandolin. Smörj en ugnssäker form och varva potatis med lök.

Blanda ihop växtbaserad grädde i en bunke med kapris och tillsätt salt och nymalen svartpeppar. Ringla över potatisen.

Toppa med små klickar av vegansk tonfisk (Toonish tomat) och smör. Strö på ströbröd.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.