Sätt ugnen på 175°.
Blanda alla ingredienser förutom salt, grädde och choklad i en skål.
Fördela smeten i en form och grädda i ugnen i ca 10 minuter och låt kakan sedan svalna.
Smält grädde och choklad i micron eller i en kastrull på spisen och bred/häll detta över kakan.
Toppa gärna med havssalt. Låt din proteinkladdkaka stelna innan servering ihop med lättvispad grädde.