Lägg spenaten i en smord ugnssäker form.
På med fisken. Salta och peppra.
Blanda ihop keso, fetaost, soltorkade tomater och valfria kryddor. Hackad rödlök och oliver vore också gott i. Kläck ev. ett par ägg över alltihop.
Lägg champinjoner och paprika runt om i formen. Ringla över olivoja.
In i ugnen på 225° i ca 30 minuter.
Servera med ris, matvete, quinoa, blokålsris eller liknande.