Tvätt potatisen ordentligt.

Koka potatisen tills de har blivit mjuka. 

Sätt ugnen på 225 grader. 

Blanda ihop persilja, pressade vitlöken, olivolja, permesan och smör. 

Lägg potatisen på en plåt. Tryck till potatisen med hjälp av ett glas. Därefter penslar du dem med vitlökssmöret. Rosta i ugnen tills potatisen är gyllene. 

Salta och peppra!