Go Back
–+ servings
Recept under 400 kalorier - Moussaka
Print Pin
Inga betyg än

Recept under 400 kalorier - Moussaka

Kategori LUNCH-MIDDAG
Servings 4
Calories 420kcal

Ingredienser

  • 2 stora auberginer
  • 1 msk smör
  • 500 gram nötfärs eller annan färs
  • 1 stor gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 paket krossade tomater
  • 1 msk tomatpuré
  • ½ tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 ½ – 2 tsk kanel
  • ½ tsk malen spiskummin

Ostsås

  • 3 msk vetemjöl
  • 3 dl mjölk
  • 1 krm salt
  • 2 dl riven mozzarella 20 %

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 225°.
  • Skär aubergine i centimetertjocka skivor, lägg på hushållspapper och strö över salt.
  • Skala och hacka lök och vitlök. Stek i olja.
  • Lägg i färsen.
  • Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kanel, salt och peppar.
  • Låt småputtra i ett par minuter.
  • Torka av aubergineskivorna och stek dem i smör i en stekpanna ca 1 min per sida.
  • Ostsås: Vispa ut mjölet i 1 dl mjölk i en kastrull. Häll i resten av mjölken och saltet. Koka upp under omrörning. Låt koka i ca 4 min.
  • Rör ner 1 dl av osten och det uppvispat ägg. Rör om och ta sedan bort från värmen.
  • Varva köttfärssås och aubergineskivor i en smord ugnssäker form. Häll över såsen och strö över resten av osten.
  • Grädda i ca 20-25 min.

Nutrition

Calories: 420kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 36g | Fat: 19g