Koka morötterna mjuka i lättsaltat vatten.

Skölj av kikärterna och hacka vitlöken.

Lägg kikärter, morötter, olja, alla kryddor, tahini, pressad apelsinsaft och pressad citronsaft i en matberedare.

Mixa allt till en slät och fluffig hummus. Det kan hända att du behöver stanna matberedaren och skrapa ner innehållet från kanterna några gånger.

Smaka av med salt och svartpeppar.

Servera till sallad, som tillbehör till mat eller på ett fröknäcke. Håller flera dagar i kylen.