Sätt ugnen på 225°.

Om stora torskfiléer – dela dem i portionsbitar eller rulla ihop dem.

Lägg torskbitarna i en ugnssäker form. Salta och peppra.

Blanda ihop vispgrädde, crème fraîche, dill och dijonsenap i en skål. Smula fiskbuljong över.

Häll såsen över din torskgratäng och sätt in i ugnen i ca 20 minuter.

När gratängen är klar i ugnen, toppa med skalade räkor.

Servera gärna tillsammans med kokt potatis.