Lax i gräddig vitvinsås med soltorkade tomater och spenat
Servings 4 portioner
Ingredienser
- 4 st laxfilébitar
- 1 st citron
- 4 st schalottenlökar
- 1/2 kruka färsk timjan
- 1 ask/påse färsk blabyspenat
- 2 dl vitt vin
- 2 dl grädde
- 1 msk kycklingfond
- 8 st soltorkade tomater
- 1 krm salt & peppar
- 4 portioner pasta
Instruktioner
- Börja med att steka tärnade laxfiléer. Koka under tiden pastan men spar ca 3 minuter på koktiden.
- Stek löken för sig, blanda med lax och övriga ingredienser utom spenaten.
- Rör ner pastan och låt puttra ihop tills pastan är helt klar.
- Sist ut – i med bladspenaten och låt den koka ihop med övriga ingredienser.
- Smaka av med citron, salt och peppar. Servera med sallad och gärna god hummus.